[video] La poule au Pot reine à Pau, pour fêter la naissance du bon Roi Henri

Pendant une semaine, plus de 20 000 plats de "Poule au Pot" seront servis dans toute la ville et sa région pour célébrer l'anniversaire de la naissance du roi Henri IV (le 13 décembre 1553), pendant une semaine.

  • Par Agnès Haïrabedian
  • Publié le , mis à jour le
© france3aquitaine

© france3aquitaine

Jusqu'au 16 décembre, ce plat traditionnel sera mis à l'honneur dans les écoles primaires, collèges, lycées et restaurants universitaires mais aussi au centre hospitalier, maisons de retraites, maison d'Arrêt de l'agglomération paloise.

Les producteurs locaux des Halles et les grandes surfaces distribuent pendant toute la semaine des fiches recettes et mettent en valeur sur leurs étals les différents ingrédients nécessaires à l'élaboration de cette fameuse poule au Pot.

Par ailleurs 63 restaurants palois et béarnais  se mettent en quatre pour afficher à leur menu ce plat symbolique, remis au goût du jour. Une liste des restaurants est disponible à l'Office du Tourisme Communautaire
L'histoire de la Poule au Pot


Un peu d'histoire

Le 13 décembre 1553, le Château de Pau vît naître le futur roi Henri IV, fils de Jeanne d'Albret et d'Antoine de Bourbon et petit-fils d'Henri I d'Albret. La notoriété de ce roi si galant et si cher aux Français est toujours aussi importante ! C'est le siècle romantique qui pérennisa la légende du Bon Roy Henry, roi galant, brave, bonhomme jouant à quatre pattes avec ses enfants et grand chantre de la fameuse Poule au pot. Depuis, le roi Henri est une icône devenue si populaire qu'elle en est restée une image d'Épinal.

L'actu de votre région en vidéo

Un congrés transfrontalier

Uhinak est un congrès transfrontalier autour des impacts du changement climatique et les phénomènes extrêmes sur le littoral. Dans cette deuxième édition le cadre d'étude est le Golfe de Gascogne, depuis la Galice jusqu’en Bretagne.

Lire l'article
Uhinak, un congrès par delà les frontières, pour prendre en compte le changement climatique
les + lus
les + partagés