Goûtez-voir

Le samedi à 11h30

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Goûtez voir chez Florian Poyet à Grenoble

Odile et le chef Florian Poyet  / © Goûtez voir / France 3
Odile et le chef Florian Poyet / © Goûtez voir / France 3

Florian fut le second de Nicolas Bottero jusqu'à ce qu'il achète le restaurant fin 2015. Le mas Bottero devient alors le Badine. Le jeune chef a conservé l'esprit de la maison en y ajoutant sa touche personnelle | A découvrir samedi 25 février à 11h30

Par Kathleen Garon

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Odile et le chef Florian Poyet
Le mot Badine vient de l'histoire de la famille de Florian Poyet. C'est le nom de son arrière arrière grand-père, Lazare Badine, qui tenait une laiterie à Bandol dans le sud de la France. C'est un lien avec les racines de sa famille.
Le chef est très attaché à la notion de modernité et de plaisir. Il est toujours à la recherche de nouvelles recettes pour faire évoluer la carte.
L'équipe du restaurant a moins de 30 ans.


Restaurant Badine - Florian Poyet
168 cours Berriat - 38000 Grenoble
T : 04 76 21 95 33


Arnaud Fréchat, la Ferme du Rival et Odile Mattei / © Goûtez voir / France 3
Arnaud Fréchat, la Ferme du Rival et Odile Mattei / © Goûtez voir / France 3
La Ferme du Rival - Arnaud Fréchat
Elevage de cochons
628 Chemin des Blaches - 38260 Sardieu


Tournage à la Brasserie de Sassenage / © Goûtez voir / France 3
Tournage à la Brasserie de Sassenage / © Goûtez voir / France 3
Brasserie des Cuves - Nicolas Fernandez et Stéphane Louvion
5 Rue de la Maladière - 38360 Sassenage
T : 07 71 63 25 22

Patricia Chemin, torréfactrice / © Goûtez voir / France 3
Patricia Chemin, torréfactrice / © Goûtez voir / France 3
La Brûlerie des Alpes - Patricia Chemin, torréfactrice
56 cours Jean Jaurès - 38000 Grenoble
T : 04 76 46 29 80



Thierry Rault, La Ferme Aromatique / © Goûtez voir / France 3
Thierry Rault, La Ferme Aromatique / © Goûtez voir / France 3
La Ferme Aromatique - Thierry Rault
Chemin de Malissoles - 38760 Varces Allières et Risset
T : 06 28 72 31 17

Bonne adresse du chef : Magasine de Producteurs « Un Bout de Campagne »
ZA Claix les Bauches - 16 rue de l’industrie - 38640 Claix
T : 04 76 40 98 48

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