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En Auvergne, les artisans bouchers recrutent

Auvergne : Les bouchers recrutent
Le secteur des artisans bouchers recrute. 40 postes sont à pourvoir en Auvergne. Les candidats qualifiés manquent, notamment en zone rurale. Une exception : le Puy-de-Dôme. Intervenants : Eddy GENEIX (Technicien en reconversion professionnelle) Eric Durif (Artisan-boucher à Clermont-Ferrand) Michel ROUX (Président de la fédération des artisans-bouchers du Puy-de-Dôme)  - FRANCE 3 AUVERGBE - M. Van Oudendycke J.Jazeix A.Cretin

Le secteur des artisans bouchers recrute. En Auvergne, 40 postes sont à pourvoir. Les candidats qualifiés manquent, notamment en zone rurale. Sauf dans le Puy-de-Dôme, un département qui fait figure d'exception. 

Par B.C.

Le secteur des artisans bouchers recrute. En Auvergne, 40 postes sont à pourvoir. Les candidats qualifiés manquent, notamment en zone rurale. Sauf dans le Puy-de-Dôme, un département qui fait figure d'exception. 

En 15 ans, l'image de l'artisan-boucher a changé dans le Puy-de-Dôme. Entre 2005 et 2016, le nombre d'apprentis a plus que triplé dans le département : 91 aujourd'hui, contre 24 il y a 10 ans. Ce métier n'est plus assimilé à une voie de garage pour des élèves en mal d'orientation.

La fédération des artisans bouchers estime que les 18 000 indépendants du secteur en France pourraient recruter 4000 salariés. Des postes non-pourvus en raison du manque de qualification. Le salaire de base a été relevé de 200 euros pour attirer de nouveaux candidats. Avis aux plus motivés.

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