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Lyon : menu végétarien ce jeudi à la cantine du Lycée Récamier

24/09/2015 / © Christian Conxicoeur- France3 RA
24/09/2015 / © Christian Conxicoeur- France3 RA

Salade de lentilles, artichaut vinaigrette, pastèque ou macédoine de légumes en entrée, Semoule et légumes couscous végétarien en plat principal, yaourt ou fromage puis Tarte aux pommes en dessert. Voilà le menu proposé aux élèves du lycée Récamier

Par Isabelle Gonzalez

Ce jeudi 24 septembre, 100% végétarien pour sensibiliser les jeunes au réchauffement climatique et cela jusque dans leurs assiettes !
Le lycée Juliette Récamier, installé dans le deuxième arrondissement de Lyon, inaugure sa première journée végétarienne, c'est-à-dire sans viande ni poisson.
L'objectif est d'installer petit à petit cette proposition végétarienne une journée par mois jusqu'à Noël, puis, à partir de janvier deux journée par mois pour atteindre une journée par semaine en septembre 2016. 

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