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SIRHA : la “print food” arrive dans vos assiettes

Au SIRHA, l'innovation est partout .On y découvre les dernières innovations, autrement dit, l'alimentation de demain. Et parmi les nouvelles tendances, la "print-food", la nourriture "imprimée"   ...   

Par Philippe Bette

Le mariage des mots et des saveurs, c'est ce que nous promet la print-food , l'impression de motifs ou de caractères sur les aliments. Une tendance observée parmi d'autres au SIRHA, le salon de l'hotellerie et de la restauration qui a ouvert ses portes à Lyon.  Des sachets qui infusent de courts poèmes jusque dans la tasse, une soupe imprimée comme un tissu, des pâtes faites autant pour lire que pour être dégustées, voici quelques unes des innovations distinguées pour vous par Sylvie Boschiero et Olivier Denoyelle. 
SIRHA: la print-food parmi les nouvelles tendances
Au SIRHA, l'innovation est partout .On y découvre les dernières innovations , autrement dit, l'alimentation de demain. Et parmi les nouvelles tendances, la "print-food", la nourriture "imprimée" ...

      

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