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Mandeure : pas de gastronomie régionale sans la saucisse de Montbéliard !

© France 3 Franche-Comté / M. Meuneveaux
© France 3 Franche-Comté / M. Meuneveaux

Dans la famille "saucisses de Franche-Comté", il y a "la Morteau", et il y a "la Montbéliarde". Ce dimanche, c'est la saucisse Montbéliarde qui est à la fête, à Mandeure. Dans le pays de Montbéliard, bien sûr...

Par Raoul Advocat

Savez-vous ce qu'est un "boitchu" ? Un hachoir à viande, qui permet de fabriquer de la saucisse. Vous devinerez donc assez facilement pourquoi "la confrérie de la fameuse saucisse de Montbéliard" s'appelle aussi "les compagnons du Boitchu".

Tous les deux ans, c'est la fête à la saucisse de Montbéliard. En 2017, l'édition se déroule à Mandeure, dans le pays de Montbéliard. Un grand rassemblement pour célébrer les produits du terroir.

Fête de saucisse de Montbéliard
A Mandeure, dans le Doubs, s'est déroulée la fête de la saucisse de Montbéliard. Intervenante : Pauline Rocchi, membre de la confrérie "Compagnons du Boitchu". Reportage : F. Buridant et M. Meuneveaux. Montage : I. Bahloul.



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