Jura : le BIO fait sa fête à Lons-le-Saunier

Une image de Louis Duménil
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La Franche-Comté compte 670 exploitations BIO pour 51.000 hectares d'exploitations. Les producteurs fêtaient aujourd'hui le BIO à Lons-le-Saunier. Il y a quelques jours, l'UFC-Que-Choisir démontrait comment les grandes surfaces augmentaient leurs marges sur les produits BIO.

Par Sofian Aissaoui

L’enquête de l'UFC-Que-Choisir a fait grand bruit. L'association de consommateurs a relevé les prix des produits bio dans 1518 magasins. Le résultat de l'étude est sans appel : « la facture pour un même panier de courses est au moins 70% plus élevée en rayon bio qu’en rayon conventionnel ». Ainsi, comptez 74 euros pour un panier conventionnel en supermarché et hypermarché, contre 126 euros pour un panier BIO. Si  vous achetez en magasin BIO, il faudra débourser 161 euros.

Les trois quarts de notre consommation de bio provient du territoire français. Pourtant, la production locale ne représente que 13% de la part de marché du bio. La Franche-Comté compte 670 exploitations BIO pour 51.000 hectares d'exploitations. Aujourd'hui, les producteurs locaux étaient réunis à Lons-le-Saunier pour défendre le BIO et expliquer les prix pratiqués.

Reportage de Catherine Schulbaum et Louis Duménil

Jura : le BIO fait sa fête

Didier Maillotte, responsable de magasin Biocoop, rappelle la philosophie ses magasins concernant le bio :  "Depuis 30 ans, la coopérative défend le développement d’une agriculture biologique, paysanne et de proximité. Il ne faut pas oublier que le terme « agriculture biologique » est un terme technique. Souvent, les consommateurs associent des termes éthiques et sociales au bio, ce qui n’est pas forcément le cas. Il faut rapprocher les consommateurs des producteurs locaux. Les aides de la PAC vont moins sur l’agriculture de petite taille. Les marges sont donc plus élevées. Nos marges chez Biocoop sont de 25 à 30% sur nos produits."

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