Rodolphe Pottier, le nouveau chef étoilé rouennais

Rodolphe Pottier, chef étoilé en pleine action. / © France 3 Normandie
Rodolphe Pottier, chef étoilé en pleine action. / © France 3 Normandie

Trois restaurants normands font partis des nouveaux distingués par le guide Michelin. A Rouen, Rodolphe Pottier tout juste 25 ans, vient de recevoir sa première étoile. Rencontre avec un chef heureux. 

Par Marc Moiroud-Musillo

Il aura fallu 18 mois aux frères Pottier pour décrocher leur première étoile. Le chef, c'est Rodolphe dont l'établissement a pris le nom. Il a 25 ans et a fait ses classes dans les plus belles maisons de France. Son frère Jordan, 28 ans et diplômé d'une école de commerce, s'occupe de la salle et de la gestion des lieux.

C'est une belle reconnaissance de ce qu'on fait" explique Rodolphe Pottier.


Mais le duo sait que les attentes de la clientèle et le regard porté sur les plats va changer avec cette étoile Michelin. Rencontre en vidéo : 
Rodolphe, le nouveau restaurant étoilé rouennais
Il n'aura fallu que 18 mois au chef Rodolphe Pottier pour obtenir sa première étoile, à tout juste 25 ans. Rencontre avec un chef heureux. - France 3 Normandie
(reportage d'Olivier Duhamel et Emmanuelle Partouche)


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