Les secrets d'un pot au feu réussi

Sonia Ezgulian était ce matin sur le plateau de Rhône-Alpes matin et nous régalait de conseils pour réussir ce classique de la cuisine française.

  • Par Kathleen Garon
  • Publié le
© Foodista

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Choisisez au moins trois viandes différentes : le paleron, le plat de côte et le nerveux de gîte ou le jumeau qui donnent chacune un goût au bouillon auxquelles on ajoute la queue de boeuf et l'os à moëlle.
Faites-le la veille et cuisinez-le à très petit bouillon.

Voici tous les conseils de Sonia dans la vidéo qui - en plus - vous aide à recycler les restes.
Les secrets du pot au feu réussi

 

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