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le 10/08/2022
Sécheresse dans le Cantal : les producteurs d'AOP salers contraints de stopper la fabrication du fromage
Vendredi 12 août, les producteurs de salers AOP devront stopper la fabrication du fromage. Il n'y a plus assez d'herbe dans les prairies. Il n'est plus possible de respecter le cahier des charges de l'AOP qui impose 75 % d'herbe dans la nourriture des vaches. Un gros coup dur pour les agriculteurs.
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