Drôme : menu étoilé à emporter chez Michel Chabran

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Écrit par dm
Les barquettes remplacent les assiettes ...
Les barquettes remplacent les assiettes ... © France 3 RA

Dans la Drôme, Michel Chabran, chef étoilé du restaurant de Pont-de-l'Isère, a eu l'idée de proposer aux clients de passer commande par téléphone ou par internet. Des plats gastronomiques à emporter pour une formule "drive" version luxe et prête en une heure.





Cerise sur le gâteau : la formule à emporter coûte sensiblement moins cher que les plats servis en salle. L'initiative de la Maison Chabran permet de compenser la baisse de chiffre d'affaires enregistrée depuis décembre mais surtout d'attirer une clientèle plus jeune... 

 

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