Depuis 21 ans, la fête de l'Estive à Besse, dans le Puy de Dôme, réunit des centaines de participants. Des touristes et amateurs du monde rural ont participé à une randonnée aux côtés des agriculteurs pour emmener les troupeaux à l'estive dans la montagne.
Des marcheurs sont partis tôt ce matin de Besse pour accompagner les vaches à l'estive, au plateau du lac Pavin. Une randonnée rythmée par le son des cloches. Et apparemment, quand les vaches sont en estive...le fromage est bien meilleur.
durée de la vidéo : 00h01mn48s
Intervenants : différents marcheurs et Rémi Fargeix (Agriculteur). Reportage : Bleuenn Le Borgne et Bruno Lebret
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©France 3 Auvergne
Qu'est ce que l'estive ?
L'estive est tout simplement la période de l'année durant laquelle les troupeaux vont brouter de l'herbe sur les pâturages de montagne, au moment où les herbages repoussent en altitude, et où les troupeaux doivent quitter les zones de basse altitude pour permettre d'autres types de cultures. C'est au mois d'août que les troupeaux accèdent aux plus hautes altitudes. L'estive prend fin lorsque les premiers froids arrivent. Les troupeaux doivent donc regagner la vallée et la plaine.
