Dans la Drôme, la coopérative oléicole de Nyons, qui compte 350 adhérents, a déboursé 350 000 euros pour l'acquisition d'une trieuse optique. La machine identifie et sélectionne les fruits destinés à la conserve et ceux destinés au pressoir.
Jusqu'à présent, le tri était une opération manuelle, longue et fastidieuse. L'automatisation du tri et du calibrage des olives va permettent de traiter quatre fois plus de fruits par jour. L'équipement devrait ainsi permettre à la coopérative de doubler ses rendements pour l'olive de table.
Le reportage ci-dessous
Le reportage de H.Chapelon et N.Ferro - Edition 19/20 Rhône-Alpes du 07/01/14
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