Saint-Flour

L'été dernier, près de 66 000 hectares ont brûlé dans des incendies, en France. Les feux de Landiras, en Gironde, représentent à eux-seuls, plus de 21 000 hectares. Des mégafeux contre lesquels des pompiers de toutes la France ont été mobilisés. A l'approche de l'été, les sapeurs-pompiers du Cantal ont suivi une formation aux feux de forêt, d'une semaine, pour être prêt à intervenir en Auvergne ou ailleurs.

Depuis le 1er juin, la compagnie Chalair Aviation assure les vols entre Aurillac et Paris. C'est elle qui a remporté la délégation de service public pour les 4 années à venir. On vous explique les changements pour les usagers.

Des lots de saint-nectaire AOP fermier sans marque font l’objet d’un rappel. Ces produits présentent un risque de listeria. Ils ont été commercialisés dans plusieurs points de vente en France, principalement en Auvergne.

Sans eux, le fromage n'aurait pas la même saveur. Savez-vous que la texture, l'odeur et le goût du saint-nectaire et du cantal, par exemple, sont l’œuvre de microorganismes ? On vous dit tout sur ces bactéries, champignons et autres moisissures qui subliment les fromages d’Auvergne.