La saison de la cerise va t-elle être gachée par la météo défavorable? Trop de pluie, pas assez de soleil, les fruits éclatent dès leur récolte.
Elles sont bien présentes, les cerises, et en quantité. Le problème n'est pas dans le nombre, mais dans leur fragilité: il y a trop de pluie depuis un mois pour garantir une qualité suffisante. Depuis 10 jours, dans la Drôme, la récolte se fait en bottes et cirés. En temps normal, les producteurs récoltent 20 kilos de fruits par heure: ils n'en récoltent que 10 en ce moment.
40% de production en moins
A Chateauneuf-sur-Isère (Drôme), Christophe Astier, chef de culture dans la maison "Souchard fruits", estime déjà que sa production est en baisse de 40% cette année. Tout était pourtant réuni pour avoir une belle récolte, sauf la météo de ces derniers jours. Il décrit de minuscules fissures vers la tige de la cerise quand elle vient d'être cueillie. Si une forte quantité d'eau tombe sur la peau de la cerise, cela fait éclater la chair. En à peine 1h., la fissure devient énorme. "Après, si ça passe dans les plateaux, çà peut pourrir. L'éclatement, c'est compliqué à voir" dit-il. Si la température augmente rapidement, l’éclatement est alors accentué, et la cerise devient invendable.
Le reportage d'Hugo Chapelon, Stéphane Hyvon et Aurélie Jourdan:
Intervenants: Christophe Astier, chef de culture "Souchard Fruits", et Benjamin Junillon, gérant de l'exploitation.
Quel impact sur les prix?
Les producteurs de cerises doivent aussi lutter contre «Drosophila suzukii», un moucheron asiatique de 2 millimètres. Le diméthoate, puissant insecticide fabriqué par une entreprise lyonnaise, était autorisé jusqu’en février 2016. Désormais la loi oblige de faire sans lui, pour la production française comme pour les importations. Une interdiction confirmée par la justice le 30 janvier dernier.
Sur les étals, les prix vont-ils exploser à cause de tout cela? En moyenne, on peut trouver des cerises (autres que bio) à 4 ou 5€ le kilo en vente directe. Ce prix monte à 7 ou 8€ le kilo en grande surface. Mais en ce moment, certains marchés dans des grandes villes proposent des cerises à 12 ou 13€ le kilo.
La saison dans la Drôme s'étale jusqu'à début juin. En Ardèche, elle dure jusqu'à fin juillet en fonction de la géographie. La météo de ces prochaines semaines sera donc cruciale pour étudier l'impact sur les prix.
Selon le Ministère de l'Agriculture, dans la vallée du Rhône, le calendrier affiche une semaine de retard. La production s'annonce inférieure aux chiffres de l'an dernier, mais supérieure à la moyenne 2013-2017.
