Odile Mattei et Frédéric d'Ambrosio / © Goûtez voir / France 3
Odile Mattei et Frédéric d'Ambrosio / © Goûtez voir / France 3

Odile Mattei s'invite dans les cuisines de Frédéric d’Ambrosio, chef du restaurant le Balthaz’Art à Lyon.

Par Kathleen Garon

Les invités d'Odile

Goûtez voir au Balthazart de Lyon


Frédéric d’Ambrosio, chef du restaurant le Balthaz’Art
7 rue des Pierres Plantées - 69001 Lyon
T : 04-72-07-08-88 - e.mail : fda.balthazart@orange.fr

Charlotte Golspink, artiste peintre
3 rue des Pierres Plantées - 69001 Lyon
T : 06-76-82-16-39 - e.mail : charlotte@charlottegolspink.com

Laurence PétréAtelier Verrier Morfia
9 rue des Pierres Plantées - 69001 Lyon
T : 04-78-29-92-47 - e.mail : morfia@hotmail.fr
Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 13h et de 15h à 19h30

Patrice et Paula Reinier, bouchers, traiteurs
9 rue des Pierres Plantées - 69001 Lyon
T : 04-78-28-63-67

Bettaz Mourad - Tabac presse
24 rue des Pierres Plantées - 69001 Lyon

Christian Cecillon - Atelier de recyclage où l’ordinaire devient création – Lyon 1er
24 rue des Pierres Plantées - 69001 Lyon
T : 06-18-47-28-86

Eric et Christelle  Lardet, artisans Chocolatier – Praline
7 rue des Pierres Plantées - 69001 Lyon
T : 04-78-27-98-29 
Ouverture du mardi au vendredi
De 10h à 19h30 et le samedi de 9h à 20h

Patrice Gaudet, artisan Boulanger – Le Banquet
1 rue d’Isly - 69004 Lyon
T : 04-78-27-19-44 - e.mail : gpat69@free.fr

Yann Pellet, fleuriste – Charly Fleurs dit ‘Le Cousin’
11 rue du Mail - 69004 Lyon
e.mail : yann.pellet0070@orange.fr

Isabelle Biessy, décoratrice d’intérieur
13 rue du Chêne - 69500 Bron
T : 06-12-54-41-81 - e.mail : isa.biessy@wanadoo.fr

Jean-Frédéric Sambardier, vigneron – Domaine du Manoir du Carra
Le Carra - 69640 Denicié
T : 04-74-67-38-24 - e.mail : jfsambardier@aol.com

Philibert Varenne, responsable de la maison des Canuts
10-12 rue d’Ivry - 69004 Lyon
T : 04-78-28-62-04 - e.mail : info@maisondescanuts.com

Daniel Gauthier, chef cuisinier de l'Hôtel de France
16 Place Saint André, 38260 La Côte Saint André 
T. 04 74 20 25 99

Sophie Jung Lauzet, cuisinière à domicile
4 montée rater - 69004 Lyon
T : 06-15-91-73-31 - e.mail : sophielauzet@yahoo.fr

Les coulisses de Goûtez voir à Lyon