Goûtez-voir

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Goûtez voir au château de Candie à Chambéry

Odile et Bartolo Curro en cuisine / © Goûtez voir / France 3
Odile et Bartolo Curro en cuisine / © Goûtez voir / France 3

Dès que les beaux arrivent, quel plaisir de déjeuner en extérieur. L'adage se vérifie au Château de Candie qui dispose d'une terrasse ouverte sur le jardin paysagé du château. Préparez-vous à de subtiles mélanges de saveurs et de textures.

Par Kathleen Garon

Au coeur d'un magnifique parc arboré, le Château de Candie, maison forte du 14e siècle, regroupe un hôtel de luxe, un très beau restaurant gastronomique l'Orangerie, et une brasserie, la Cantine de Candie.
Le château fut la résidence d'été des ducs de Savoie. Il a été transformé en hôtel en 1994. A la même époque, du Viognier a été planté aux alentours.
Le chef Bartolo Curo est originaire de Calabre en Italie. Il est arrivé au Château de Candie comme second de cuisine.

Tournage dans les cuisines du château de Candie / © Goûtez voir / France 3
Tournage dans les cuisines du château de Candie / © Goûtez voir / France 3
Château de Candie
Bartolo Curro, chef, Thomas Patel chef Pâtissier et Frédéric Claude Directeur Général
533 Rue du Bois de Candie - 73000 Chambéry
T : 04 79 96 63 00


Les fournisseurs du chef

© Goûtez voir / France 3
© Goûtez voir / France 3
Fromagerie de la Tournette - Stéphanie Gachet, fromagère
Coopérative laitière de la Compôte - 73630 La Compôte
T : 04 79 54 81 66


Gilbert Perrier, vigneron / © Goûtez voir / France 3
Gilbert Perrier, vigneron / © Goûtez voir / France 3
Maison Perrier - Gilbert Perrier
Zone Artisanale - 73800 Les Marches
T : 04 79 28 11 45

Adèle et Yann Marin, fleuristes / © Goûtez voir / France 3
Adèle et Yann Marin, fleuristes / © Goûtez voir / France 3
C'est ma nature - Yann Marin, fleuriste
1 place Charles Dullin - 73170 Yenne
T : 04 79 44 48 71

 

Petite adresse testée et recommandée par l’équipe de Goûtez-​Voir :

Au Bistrot du coin, cuisine et spécialités maison
140 place Charles Dullin - 73170 Yenne
T : 09 86 73 30 50

Réalisation : Michel Toutain 

Le chef, Bartolo Curro, et l'équipe de tournage de Goûtez-Voir / © Goûtez voir / France 3
Le chef, Bartolo Curro, et l'équipe de tournage de Goûtez-Voir / © Goûtez voir / France 3

 

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Reportage de Marion Feutry, Yves-Marie Glo, Virgine Muamba