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Goûtez-voir

Le samedi à 11h30
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REPLAY | Goûtez voir à la Cachette à Valence

Odile Mattei entourée de Masashi et Satié Ijichi - Restaurant La Cachette / © Goûtez voir / France 3
Odile Mattei entourée de Masashi et Satié Ijichi - Restaurant La Cachette / © Goûtez voir / France 3

Masachi Ijichi propose une carte à la croisée des chemins entre l'Asie et la cuisine du terroir de la vallée du Rhône.

Par Kathleen Garon

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Masachi Ijichi (originaire du Sud du Japon) a travaillé chez Pic, les frères Pourcell à Montpellier et Key Passion à Nice avant d'ouvrir, au début des années 2000, son restaurant qui affiche aujourd'hui une étoile au Michelin. C'est un peu la croisée des chemins entre l'Asie et la cuisine du terroir de la vallée du Rhône.

Restaurant La Cachette - Masashi et Satié Ijichi
16 rue des Cévennes - 26000 Valence
T : 04 75 55 24 13


Les fournisseurs du chef

Bruno Jurrus, maraîcher
Quartier Les Veyriers - 26120 Montmeyran
T : 06 62 72 67 50
 


Ferme des Beauds - Gwladys et Emmanuel Cuvillier
Le Peyronnet - 07270 Lamastre
T : 04 75 06 59 66 / 07 87 67 01 75

Mickaël Bourg, vigneron
20 Grande Rue - 07130 Cornas
T : 06 71 43 51 40

Maison Nivon - Denis Maurin
17 avenue Pierre Sémard - 26000 Valence
T : 04 75 44 03 37

Réalisation : Jean-Christophe Victor 

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