Goûtez-voir

Le samedi à 11h30
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Goûtez-Voir à la Maison Barbet à Vourles dans le Rhône - Samedi 7 décembre à 11h30 sur France 3 Auvergne-Rhône-Alpes.

Odile Mattei et son invité Claude Barbet de la Maison Barbet à Vourles dans le Rhône / © Michel Godet
Odile Mattei et son invité Claude Barbet de la Maison Barbet à Vourles dans le Rhône / © Michel Godet

Cette semaine, rendez-vous à Vourles dans le Rhône, à la Maison Barbet, chez Claude Barbet.
Amateurs de bonne viande, de cuisine bistrot et de bonne ambiance, ce lieu est pour vous !

Par Séverine Pucci

Etre restaurateur chez la famille Barbet est une tradition qui se perpétue depuis plusieurs générations.
L'arrière-grand-mère était restauratrice à Lyon, rue des feuillants. Le grand-père et la grand-mère ont ensuite ouvert un bouchon en 1937, devenu aujourd’hui le célèbre bouchon Hugon.

Les premiers souvenirs d'enfance de Claude, chez sa grand-mère, ce sont les odeurs … Il adorait l’ambiance, les plats.
Vous ajoutez à cela les gènes sud-américains de sa maman, et vous voilà transportés dans un lieu empreint d’histoire familiale. D'ailleurs, à l’entrée, c'est la photo de la grand-mère de Claude qui vous accueille !

Ici, on mange de la viande ! Tartares, andouillettes, côtes de cochon ! Mais aussi des plats familiaux, artisanaux comme les gratins, pommes de terres rôties ....
Une vraie cuisine de bistrot où tout est fait maison.

Le restaurant

Maison Barbet
6 av Général Brosset
69390 Vourles
T : 04 72 04 32 10

Les producteurs

Andouillettes Braillon
Nathalie et Ludovic Frocione-Braillon

Rue des pépinières
69480 Anse
T : 04 74 67 02 49
xavier.braillon@orange.fr

Maison MALARTRE
Julie, Caroline Malartre et Lionel Grollemund
Escargots, cardons, quenelles
75 chemin de la Mouche
69230 St Genis Laval
T : 04 78 51 23 49
lecomptoir@maison-malartre.fr
commercial@maison-malartre.fr


Château de la Jamayère
Véronique Laby
7 allée des Chênes
69530 Brignais


Domaine Régis DESCOTES
16 Avenue du Sentier
69390 Millery
T : 04 78 46 44 70
contact@regisdescotes.com

 
Les producteurs et collaborateurs de Claude Barbet / © Goûtez-Voir / FTV
Les producteurs et collaborateurs de Claude Barbet / © Goûtez-Voir / FTV