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Préparatifs de Noël : le rush dans l'une des dernières poissonneries de Grenoble

Les crevettes, stars de l'assiette. / © Jordan Guéant
Les crevettes, stars de l'assiette. / © Jordan Guéant

C'est une institution à Grenoble. En ce 24 décembre, comme tous les ans, la poissonnerie Lachenal ne désemplira pas. L'un des derniers grossistes en produits de la mer du centre-ville doit servir des centaines de clients et assurer des milliers de commandes. 

Par Aurélie Massait


Envie d'un bol d'air marin ? Et pourquoi pas s'offrir un plateau de fruits de mer à l'occasion du Réveillon.

Simplissimes, rapides à préparer, coquillages et crustacés sont toujours les bienvenus au menu de Noël.

Un met que beaucoup préfèrent acheter le jour J. Il y avait donc foule tôt ce matin à Grenoble, à la poissonnerie Lachenal, l'un des derniers grossistes en produits de la mer du centre-ville.

 
Une longue file d'attente ce matin devant les étals de la poissonnerie Lachenal au centre-ville de Grenoble. / © Jordan Guéant
Une longue file d'attente ce matin devant les étals de la poissonnerie Lachenal au centre-ville de Grenoble. / © Jordan Guéant


" Avec les blocages des gilets jaunes, l'approvisionnement en produits frais a été compliqué cette année" explique Landry Lachenal, patron soulagé de voir arriver sa dernière livraison.

Mais au final, rien ne manque. Homards bleus, oursins violets crevettes roses, c'est un vrai festival de couleurs sur les étals.

 
Ce homard breton affiche 2 kilos sur la balance. Un met très prisé au moment des fêtes. / © Jordan Guéant
Ce homard breton affiche 2 kilos sur la balance. Un met très prisé au moment des fêtes. / © Jordan Guéant

Un long marathon pour Landry Lachenal qui travaillera jusqu'à 21h ce soir.

Il peut fort heureusement compter sur le renfort de toute sa famille pour livrer à temps les milliers de commandes enregistrées.

La période de Noël représente pour le magasin deux mois d'activité.


Voir le reportage de Jordan Guéant, Dominique Semet et Philippe Caillat
 
Intervenants :
Landry Lachenal, Poissonnier ; Eric, poissonnier ; Ben, beau-père de Landry Lachenal



 

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