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La tourte du boulanger de Besse-en-Oisans

Dans l'Oisans, la traditionnelle "tourte de Besse" survit grâce à la passion d'Yves Saint-Pierre. Ce pain à base de farine de montagne est pétri à la main. Yves en produit 42 tonnes par an. 

Reportage. Le massif de l'Oisans veut mettre en avant son patrimoine vivant. Depuis plusieurs mois, l'office du tourisme propose donc aux touristes de sillonner la "route des savoir-faire". Une quinzaine d'artistes et autant d'artisans font découvrir les traditions locales. Rencontre avec Yves Saint-Pierre, le dernier boulanger à fabriquer la "tourte de Besse".

durée de la vidéo: 02 min 34
Le boulanger de Besse-en-Oisans



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