L’association Unis Cité, des partenaires locaux et le Grand Dijon se sont associés pour organiser une Disco soupe vendredi 12 décembre 2014, de 16 h à 20h, place de la République, à l’occasion du marché de Noël. Une soupe préparée avec des légumes invendus.
De trop nombreux produits alimentaires finissent à la poubelle sans même avoir été ouverts: 20 kg par an et par habitant. Des produits qui ont dépassé leur date de péremption, des légumes et des fruits qui n'ont pas été consommés à temps...
© France 3 Bourgogne
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Les deux ingrédients-clés pour réussir une Disco Soupe sont aussi simples que le concept :
- récupérer des légumes invendus dans les commerces et à la fin des marchés
- mobiliser des personnes volontaires pour préparer des soupes savoureuses à partager dans la convivialité.
© France 3 Bourgogne
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Reportage de Maryline Barate et Jean-Louis Saintain / Montage : Pascal Rondi
Intervenants :
- Laurence Radouan, cuisinière et chroniqueuse radio
- Emilie Nourrin, chargée du programme de réduction des déchets au Grand Dijon
