Si jeune et déjà médaille d'or: l'absinthe de Dompierre-les-Tilleuls plébiscitée à Paris

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La distillerie Marguet-Champreux, créée il y a trois ans seulement, a décroché une médaille d'or pour son absinthe de Pontarlier lors du concours général agricole à Paris. Une belle récompense pour les deux fondateurs que nous avons rencontrés.

Par Jérémy Chevreuil

Ils revendiquent une production artisanale, à l'ancienne.

Jérôme Champreux et Stéphane Marguet ont créé une distillerie il y a trois ans à Dompierre-les-Tilleuls, dans le Haut-Doubs.

Les deux compères élaborent leur propre recette d'absinthe de Pontarlier, avec leurs propres plantes.

Un pari gagnant, puisque leur fée verte vient de décrocher la plus belle des récompenses au Salon de l'Agriculture à Paris, une médaille d'or au concours général agricole. De quoi se tailler une place de choix aux côtés des deux distilleries historiques du Haut-Doubs, Guy et Pernod.

Reportage de Stéphanie Bourgeot et Jean-Louis Saintain.
Avec Jérôme Champreux et Stéphane Marguet, distillateurs associés

Absinthe Champreux Marguet médaille d'or

 

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