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JT 12/13 Bourgogne

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Une cheffe aux fourneaux de la maison de retraite d’Etang-sur-Arroux

A la maison de retraite d’Etang-sur-Arroux c’est Isabelle qui dirige les cuisines. Une véritable cheffe comme dans les vrais restaurants !
 

Par Nathalie Zanzola

En juin dernier, Isabelle est allée en finale du concours de la «  Silver Fourchette », un concours qui mets en avant l’alimentation santé et plaisir pour les seniors, notamment en maisons de retraite.

Un nouveau défi pour Isabelle qu’elle a relevé haut la main puisque cuisiner avec cœur et envie, c’est ce qu’elle fait chaque jour au soins de « Maison de famille Bourgogne » son établissement.

Elle utilise chaque jour des produits locaux, favorise les circuits courts et mitonne des petits plats qu’elle partage avec les résidents et leurs familles, puisqu’à Etang-sur-Arroux la maison de retraite est un vrai restaurant !

Les invités d'Amélie Douay :
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