Seveux (70) : Chez Berthe, le rendez-vous des amateurs de grenouilles

Des cars de touristes et retraités venus de toute la Franche-Comté. Quand on aime les grenouilles, on connaît l'adresse de ce petit restaurant de Haute-Saône.
7 tonnes de grenouille. Oui vous n'avez pas rêvé, c'est ce que vont préparer durant la saison de février à juin, le patron Lionel Grammont et les cuisiniers de ce restaurant de Haute-Saône.

Les cars de tourisme défilent. On sert ici jusqu'à 300 couverts le midi. N'espérez pas y avoir encore une place. Les réservations sont pleines jusqu'au 13 juin. Le restaurant a pris des renforts pour la saison des grenouilles, 4 personnes supplémentaires. La grenouille se déguste à volonté. Le restaurant serait le plus gros revendeur de l'Est de la France. Les grenouilles sont importées de Turquie, la production comtoise ne suffirait pas à remplir les assiettes des gourmets amateurs du batracien.

Regardez le reportage de Franck Menestret

 
Seveux : au restaurant Chez Berthe, c'est la saison de la grenouille
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