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“Les grands jours de Bourgogne” : les cavistes, sommeliers, négociants et restaurateurs sont là!

© noviceromano - Licence CC by Flickr
© noviceromano - Licence CC by Flickr

La 13e édition des "Grands jours de Bourgogne" a débuté ce lundi 21 mars 2016 à Chablis, dans l'Yonne, pour poursuivre son périple toute la semaine sur la côte de Nuits, la côte de Beaune et jusqu'à Mercurey, en Saône-et-Loire.

Par Maryline Barate

C'est parti pour la treizième édition des "Grands jours de Bourgogne". Cet événement, organisé tous les deux ans, permet aux vignerons bourguignons de mieux faire connaître leurs vins à un parterre de professionnels et ainsi d'engranger de nouveaux débouchés.

Pendant toute la semaine, plus de 2 500 cavistes, sommeliers, négociants ou restaurateurs - dont de nombreux étrangers - vont sillonner la région pour déguster les différentes appellations. Originalité de la manifestation, chaque jour est consacré à la découverte d'une partie du vignoble en s'y rendant en personne :

  • Lundi 21 mars, les acheteurs potentiels se sont rendus à Chablis pour découvrir sa production mais aussi le vignoble du Grand Auxerrois.
  • Mardi 22 mars, direction Gevrey-Chambertin, Vougeot et Nuits-Saint-Georges pour se pencher sur la côte nuitonne
  • Mercredi 23 mars, les visteurs poursuivent sur Beaune où les viticulteurs du Mâconnais leur feront découvrir leurs meilleures bouteilles
  • Jeudi 24 mars, les professionnels ont rendez-vous à Mercurey pour parcourir gustativement la côte chalonnaise
  • Vendredi 25 mars, l'opération séduction avec retour à Beaune et périgrinations à Aloxe-Corton, Pommard et Chagny pour que la côte de Beaune se dévoile.
Le reportage de C. Tarrisse et R. Liboz avec :
  • Oto Shige, importateur Japonnais
  • David Creighton, professeur du vin aux Etats-Unis
  • Raphaël Dubois, président Grands Jours de Bourgogne - viticulteur à Premeaux
Les grands jours de Bourgogne : l'opération séduction des vignerons bourguignons
Ils sont cavistes, sommeliers, négociants ou restaurateurs... 2.500 acheteurs de vin « professionnels » sont en Bourgogne, du 21 au 25 mars 2016, pour déguster des vins et discuter avec des centaines de producteurs de la région. C'est la 13e édition des "Grands Jours de Bourgogne". Leur objectif consiste à ce que les vins bourguignons seduisent toujours plus d'acheteurs du monde entier.


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