La vente des vins des Hospices de Beaune est un événement incontournable en Bourgogne, qui allie tradition, charité et prestige. Chaque année, ce rendez-vous attire des milliers de personnes à Beaune, ville aux rues pavées et aux toits vernissés, où les plus belles cuvées de Bourgogne sont mises aux enchères pour financer l'Hôtel-Dieu ainsi que plusieurs œuvres caritatives. Cette vente est une célébration du patrimoine bourguignon et une occasion unique de découvrir le monde du vin. Avec cette émission qui mêle histoire, vignobles et enchères, le téléspectateur est invité à découvrir de l'intérieur les Hospices de Beaune, une institution prestigieuse fondée en 1443 sous le règne du puissant duc de Bourgogne Philippe le Bon.