Enquêtes de Région - Bourgogne-Franche-Comté

Que mangerons-nous, que mangeront nos enfants demain ? Le contenu de nos assiettes ne cesse d'évoluer. Pour beaucoup, la viande n'est plus consommée tous les jours, ce n'est plus l'aliment central du repas. Qu'impliquent ces changements de menu ? Sont-ils motivés par le souci de mieux manger, d'être en meilleure santé ou imposés par des budgets de plus en plus serrés ? Enquêtes de région va cuisiner l'avenir.