VIDÉO. SIA 2018 : en direct du Salon du fromage, pour le Concours de la Lyre d'Or

Marie Gros, lors du Concours du de la Lyre d'Or, au Salon de l'agriculture 2018. / © Amélie Douay
Marie Gros, lors du Concours du de la Lyre d'Or, au Salon de l'agriculture 2018. / © Amélie Douay

Ce lundi, le fromage est à l'honneur, au Salon de l'Agriculture de Paris et plus précisément au Salon du fromage pour le Concours de la Lyre d'Or. Revivez une partie de l'épreuve en vidéo.

Par Sarah Rebouh

Notre journaliste Amélie Douay s'est rendue au Salon du fromage et des produits laitiers ce lundi après-midi, dans le Hall 7 du Salon de l'Agriculture 2018.

Le direct de C'est votre Tour

Les invités d'Amélie Douay :
  • Marie Gros, candidate au concours de la lyre d'or - Fromagerie Ligny - Vesoul (Haute-Saône)
  • Philippe Delin, fromagerie Delin partenaire du concours
  • Martine Dubois, présidente du concours de la Lyre d'Or
C'est votre tour - Le concours de la Lyre d'Or

Le Concours de la Lyre d'Or a attiré de nombreux gourmands. Des fromagers venus de toute la France avaient pour mission de réaliser un plateau de fromages, sur le thème du mariage. Ce dernier devait permettre à 50 invités de profiter de ce produit, véritable emblème de la gastronomie française. Le plateau doit être réalisé en 1h45 maximum.

Marie Gros, était l'unique représentante de la Franche-Comté. La jeune femme travaille à la fromagerie Vésulienne rue du Breuil, à Vesoul. 

Revivez l'épreuve en direct : 

Les 16 candidats seront jugés sur le choix et la qualité des fromages, les gestes techniques, l’esthétisme, les associations fromagères et l’hygiène. Les résultats du concours seront dévoilés lundi soir, dans votre JT 19/20, sur France 3 Bourgogne et France 3 Franche-Comté. 

Le plateau de fromages de Marie Gros, finalisé. / © Amélie Douay
Le plateau de fromages de Marie Gros, finalisé. / © Amélie Douay

Tout savoir du Salon de l'Agriculture 2018, avec France 3 Bourgogne-Franche-Comté

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