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Littoral - Le magazine des gens de mer

Le dimanche à 12 h 55, rediffusé nationalement le mardi à 9 h 20
Logo de l'émission Littoral - Le magazine des gens de mer

Traditions ancestrales, dimache 29 avril

Jean-Noël est un ostréiculteur pas comme les autres. Avec l’aide de sa femme, il se bat pour sauvegarder des techniques d’élevage ancestrales. Marielle, elle, remet au goût du jour une tradition lapone : le tannage de peaux de poissons.

Par Sophie Bourhis

Laurent Marvyle vous propose de découvrir deux personnages dans ce numéro de Littoral, l'un est ostréiculteur dans le Morbihan et sa spécificité , il privilégie un élevage à l'ancienne et l'autre est installé sur le bassin d'Arcachon, elle est tanneuse de peaux de poissons...

Au cœur de la Ria d’Etel, près de Locoal-Mendon, vit un irréductible paysan de la mer. Jean-Noël Yvon défend corps et âme l’ostréiculture traditionnelle. Il défend une pratique ancestrale respectueuse de l’environnement et du cycle naturel de l’huître. Au coeur de la Ria d’Etel, son huitre est réputée. 
Littoral, la sentinelle de l'huître naturelle
Jean-Noël Yvon est un ostréïculteur traditionnel comme il se revendique lui-même, installé dans le Morbihan. Ils ne sont qu’une poignée en France à se battre pour sauvegarder les techniques d’élevage ancestrales, respectueuses de la nature.  - France 3 Bretagne / Littoral - Aurélie Bérard

Recycler des peaux de poissons en un cuir solide et respectueux de l’environnement. C’est le challenge que s’est lancé Marielle sur le bassin d’Arcachon. Son atelier est dans une cabane ostréicole au port de La Teste-de-Buch. Ainsi, elle est au plus près des pêcheurs pour se fournir en sole, turbot, bar et mulet. 
Au menu, poisson tanné !
Une initiative originale, le recyclage des…peaux de poissons ! Marielle a installé son atelier à La Teste de Buch, sur le bassin d’Arcachon.  - France 3 Bretagne / Littoral - Christophe Bourges

 

Interview François Floret