Manger bien tout en étant solidaire : c’est le pari du Pot-au-feu géant de Tours. Depuis 1996, cet événement allie tradition, générosité et convivialité. Pour sa 29ᵉ édition, le samedi 8 février, il innove avec un chef étoilé aux commandes et une ambition zéro plastique.
À Tours, le samedi 8 février, l’odeur de la solidarité envahira les rues. Et pour cause : le Pot-au-feu géant remet le couvert !
Un chef étoilé derrière les fourneaux
C’est une première : un chef étoilé va revisiter le pot-au-feu géant ! Kévin Gardien, fraîchement récompensé par le guide Michelin 2024 pour son restaurant L’Auberge du 12ᵉ siècle à Saché, mettra la main à la marmite.
"Il apportera sa touche personnelle, aussi bien pour la version classique que pour le pot-au-feu végétarien", explique Iman Manzari, adjoint au maire de Tours en charge du commerce et des grands événements.
Depuis trois ans, l’organisation propose une version végétarienne du plat.
L’objectif est que tout le monde puisse participer à l’événement, y compris ceux qui ne mangent pas de viande.
Iman Manzari, adjoint au maire de Tours en charge du commerce et des grands événements.
Au-delà du plaisir gustatif, le Pot-au-feu géant est un événement solidaire. Comme chaque année, les bénéfices seront reversés aux Restos du Cœur. L’an dernier, 31 478 € avaient été récoltés. L’ambition est de faire encore mieux en 2025.
Romain Colucci, fils du fondateur des Restos, sera même présent pour soutenir l’initiative. Et pour prolonger l’esprit de partage, les visiteurs pourront acheter des parts suspendues, une manière d’offrir un repas à ceux qui en ont besoin.
Un objectif zéro plastique
L’édition 2025 marque aussi un tournant écologique. Fini les couverts en plastique : les organisateurs ont réussi à atteindre leur objectif zéro déchet. Assiettes réutilisables, verres en verre, tout a été pensé pour concilier gourmandise et respect de l’environnement.
Autre nouveauté cette année : l’événement ne se limite plus à un grand banquet. Place des Halles, un véritable village associatif prendra place, avec neuf nouvelles associations engagées dans la solidarité et l’économie circulaire. Quinze associations seront présentes contre six l’année dernière.
À vos cuillères !