L'Indre-et-Loire a sa propre bûche de Noël : la Tourangelle!

L'Indre-et-Loire a sa propre bûche de Noël : la Tourangelle! / © FTV
L'Indre-et-Loire a sa propre bûche de Noël : la Tourangelle! / © FTV

Produit traditionnel de Noël : la bûche! Beaucoup l'aiment au chocolat. En Touraine, depuis 10 ans, il en existe une typiquement locale, faite de pommes caramelisées et de noisette. Elle est le fruit de la créativité d'un pâtissier.

Par Cl.M.

Quel point commun entre la fin de l'année, Saint-Martin et une bûche de Noël chez un patissier tourangeau ?

Il existe une bûche typiquement locale, nommée la Tourangelle. Créée par des pâtissiers tourangeaux il y a 10 ans, elle est la déclinaison du gateau de Saint-Martin créé... par ces mêmes pâtissiers, pour la venue du pape Jean-Paul II à Tours en 1996. 

On y retrouve la noisette, symbole de la végétation des bords de routes empruntées par l'homme au manteau divisé.

 

Sur le même sujet

Florian Truchot, vise le plus haut niveau international en natation

Près de chez vous

Les + Lus