Les fruits de mer, invités d’honneurs sur les tables des fêtes de fin d'année

Après la période estivale, c’est en fin d’année que les fruits de mer se vendent le mieux.

Par Anouk Passelac

Pour Noël, la Saint Sylvestre ou tout simplement pour se faire plaisir, les fruits de mer corses ont la côté. La dégustation d’oursin en terrasse, est presque devenue une tradition dans certaines adresses ajacciennes, que l’on soit Corse ou non.

L’huître de Diane aussi a un certain succès, pour le plus grand bonheur des commerçants.  En tout sur la région ajaccienne, jusqu'à 14 tonnes ont été livré durant les fêtes. Si le soir du 31, vous n’avez pas envie de cuisiner, vous savez ce qu’il vous reste à faire.
Les fruits de mer, invités d’honneurs sur les tables des fêtes de fin d'année
Intervenants : Maxence Boucq-Miche Poissonnier. Reportage : Lionel Luciani, Marion Fiamma.

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