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Manghja Inseme

Du lundi au vendredi à 12h05, chefs confirmés ou passionnés gourmands se succèdent  aux fourneaux pour le plus grand plaisir de nos papilles...  
Logo de l'émission Manghja Inseme

La recette du jour, “Crème de cèpes au lard di Colonnata”...

Soupe aux cèpes et au lard dans l'émission du jour à 12h05... En vidéo dès 13h00... Les ingrédients dans l'article...

Par Christophe Leuck

Crème de cèpes au lard di Colonnata

Les ingrédients :

- 250g de cèpes
- 300g de bouillon de cèpes
- 200g de crème épaisse
- 15 g de lard di colonnata
- 30g huile de noisette
- sel / poivre

Bouillon de cèpes
- 1l d'eau
- 300g de parure de cèpes déshydratés
- 1 bouquet de thym

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