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Manghja Inseme

Du lundi au vendredi à 12h05, chefs confirmés ou passionnés gourmands se succèdent  aux fourneaux pour le plus grand plaisir de nos papilles...  
Logo de l'émission Manghja Inseme

La recette du jour : “ Truffes aux framboises ”

La recette dans l'émission à 12h05, à revoir en vidéo à partir de 13h... Les ingrédients et la préparation dans l'article

Par Laetitia Salis

Ingrédients

150g de crème
150g de sucre
225g de purée de framboises
375g de chocolat au lait
375g de chocolat noir 72% de cacao
150g de beurre

Préparation

Faire bouillir la crème, le sucre et la purée de framboises.
Mélanger à chaud sur les chocolats, puis y ajouter le beurre coupé en petits dés.
Avec une poche à douille, faire des petites boules.
Tremper ces dernières dans du chocolat de couverture tempéré et les rouler dans du cacao avant complet refroidissement.

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