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Deux jours de Foire régionale du fromage fermier de Corse à Venaco

A Fiera di u casgiu se déroule ces samedi et dimanche à Venaco. Un événement qui rassemble 150 exposants et bien plus de visiteurs.
Chaque année, A Fiera di u casgiu est l’occasion pour les producteurs de fromage de présenter le fruit de leur travail. Les visiteurs viennent en masse consommer le meilleur du savoir-faire agricole corse. Cette foire est aussi l’occasion, pour la profession, de se fédérer.
A la foire régionale du fromage fermier de Corse, le renouveau du métier de chevrier


Concours

Car les enjeux sont de taille : difficulté de s’installer et prix du foncier, difficulté, aussi, de vendre aux enseignes de grande distribution, pas toujours prêtes à respecter les règles.

Mais le métier de chevrier se porte bien et se renouvelle.

Ce dimanche se tiendra à huis-clos le concours régional des fromages fermiers de Corse autour de trois catégories : Sartinesu, Bastelicaccia et Venachese.
A Fiera di u casgiu : le programme complet
A Fiera di u casgiu : le programme complet

 

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