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Dijon : Keigo Kimura, un nouveau chef étoilé au guide Michelin

Dijon

Ils sont deux en Bourgogne à figurer au palmarès 2019 du guide Michelin : Franco Bowanee à Vault-de-Lugny, près d'Avallon, et Keigo Kimura qui a ouvert son restaurant l'Aspérule à Dijon en 2018. Il a réédité l'exploit de décrocher une étoile en moins d'un an. Il l'avait déjà fait en 2015 à Auxerre.

22/01/2019 | 20:29

Bourgogne

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Deux Bourguignons, Franco Bowanee du restaurant du château de Vault-de-Lugny, dans l'Yonne, et Keigo Kimura qui a ouvert son restaurant l'Aspérule à Dijon en 2018 font partie des 68 chefs qui décrochent une étoile au Michelin en 2019. 

21/01/2019 | 17:16
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