guide Michelin

Esturgeon, velouté de carottes et macarons sont au menu de ce repas de fêtes, concocté par des chefs. Il sera servi à ceux qui n'ont pas les moyens de fêter Noël à Cadaujac, et distribué par les motards aux SDF de Bordeaux.

Joël Dupuch, l'ostréiculteur le plus connu du cinéma français grâce à ses rôles dans les films de Guillaume Canet, lance régulièrement une invitation à plusieurs personnalités pour parler de la Nouvelle-Aquitaine. Aujourd'hui, parmi les invités, le duo "Les Frangines". Au menu : de la mode et des gâteaux à faire chez soi !

Le foie gras est la star des tables de Noël et pourtant cette année, il se fera plus rare. La grippe aviaire a décimé les élevages reproducteurs. En Corrèze, c'est une année de perdue pour les producteurs. Les foires grasses de Brive démarrent ce samedi 3 décembre et elles vont devoir s'adapter.

Jérémy Aubreton est le cuisinier de la Préfecture de Creuse. Du 9 au 11 novembre dernier, il a vécu une expérience inoubliable. Trois jours de stage dans les cuisines de l'Elysée. Retour d'expérience...