recettes de fêtes
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Des idées de recettes gourmandes et régionales pour les fêtes.
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8 choses à savoir sur la morille, ce champignon au goût si incroyableTrouver des morilles n'est pas chose aisée. Il faut avoir le regard affuté, connaître les coins âprement gardés par les chercheurs et aimer explorer des talus souvent encombrés de ronces. Mais leur découverte est un émerveillement qui se prolonge dans l'assiette. La morille révèle les saveurs puissantes de la forêt.le 01/05/2022 -
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Crêpes au Cacolac, une recette spéciale chandeleur, très gourmandele 02/02/2022 -
![Une assiette originale à base de batavia, de truffe et de foie gras]()
Vidéo : Pascal Bardet le chef étoilé lotois a imaginé spécialement pour nous une recette de batavia façon Rossini, à la truffele 25/12/2021 -
![Au marché d’intérêt national de Montpellier, les grossistes s'adaptent pour écouler leurs stocks - décembre 2020]()
"Nous avons perdu 95% de notre activité" : au MIN de Montpellier, les grossistes s'adaptent pour écouler les stocksle 31/12/2020 -
![Voici une idée d'entrée pour vos repas de fête : la rémoulade de chou-rave à la truffe signée Christophe Comes, chef étoilé à Perpignan dans les Pyrénées-Orientales.]()
Recette de Noël : goûtez à la rémoulade de chou-rave à la truffe du chef étoilé Christophe Comesle 25/12/2020 -
![Pintade, oignons, ail, rancio, crème et truffe fraîche pour cette pintade de Noël 100% catalane!]()
Perpignan : une pintade catalane au rancio pour changer de la traditionnelle dinde de Noëlle 24/12/2020 -
![La semaine de Pâques amène un regain d'activité pour les éleveurs ovins de notre région. Mais cette année, avec la crise du Covid-19, les éleveurs sont inquiets.]()
Lozère : les éleveurs d'agneau pascal font face à une baisse des ventes et des prixle 12/04/2020 -
![Cette année le cours de la truffe pourrait atteindre un montant record - 30 décembre 2019]()
En Occitanie, la truffe se fait rarele 30/12/2019 -
![Pour le dîner du réveillon ou le repas Noël, de plus en plus de familles s'en remettent aux talents des traiteurs.]()
Montpellier : le réveillon de Noël délégué au traiteur, un choix à la modele 24/12/2019 -
![Cécile Ferrandi fabrique des chocolats classiques mais aussi plusieurs gammes destinées aux personnes vegans, diabétiques ou allergiques.]()
Un chocolat vegan ou encore sans sucre ? Une héraultaise a mis ces recettes au point à l’approche des fêtes de Pâquesle 19/04/2019
