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recettes de fêtes

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Des idées de recettes gourmandes et régionales pour les fêtes.

Lozère : les éleveurs d'agneau pascal font face à une baisse des ventes et des prix

Mende

La semaine de Pâques entraîne normalement un regain d'activité pour les éleveurs ovins de la région. Mais cette année, la crise du Covid-19 ralentit fortement les ventes et cause une baisse des prix. Reportage en Lozère.

12/04/2020 | 08:32

Nîmes

En Occitanie, la truffe se fait rare

Cette année, la production de la truffe est en baisse significative. Un phénomène dû à la sécheresse de cet été. Conséquence, le prix de la truffe pourrait augmenter et atteindre 1200 euros le kilo. Reportage dans le Gard.
 

30/12/2019 | 12:51

Montpellier

Pour le dîner du réveillon ou le repas Noël, de plus en plus de familles s'en remettent aux talents des traiteurs. / © S.Banus/FTV

Montpellier : le réveillon de Noël délégué au traiteur, un choix à la mode

Le diner du Réveillon, un vrai casse tête parfois ! Il exige du temps, de l'argent et du savoir faire. Si certains...
24/12/2019 | 19:42

Montpellier

Cécile Ferrandi fabrique des chocolats classiques mais aussi plusieurs gammes destinées aux personnes vegans, diabétiques ou allergiques. / © O. Boisson / France 3 LR

Un chocolat vegan ou encore sans sucre ? Une héraultaise a mis ces recettes au point à l’approche des fêtes de Pâques

Pour Cécile Ferrandi, c’est la dernière ligne droite avant les fêtes de Pâques. Et pour cause, cette chocolatière met...
19/04/2019 | 06:00

Viure al País

C'est Pâques ! Une recette facile à réaliser : la Pascada.

Dans ce magazine nous allons dans le Tarn pour une recette : la Pascada. Nous rencontrons aussi dans le Gard, ...
17/04/2019 | 17:56

Albi

Le chef étoilé tarnais Yannick Delpech relève le défi d'un repas de fête à moins de 15 euros

La rédaction de France 3 Tarn a lancé un défi au chef étoilé Yannick Delpech : élaborer un menu de fête n'excédant...
20/12/2018 | 17:35

Montpellier

Émilien Pluvinage, ingénieur en maths, a plaqué la City de Londres et le milieu de la finance pour changer de vie et rependre une pâtisserie à Prades-le-Lez, près de Montpellier. / © F3 Occitanie

Prades-le-Lez: des maths à la farine, le parcours atypique d'un jeune pâtissier

Cet ingénieur en mathématiques a décidé de changer de vie : à 27 ans, il vient de reprendre une pâtisserie à Prades...
07/01/2018 | 08:02

recettes de fêtes

L'un des plats de fête de Jérôme Nutile, chef étoilé nîmois / © F3 LR

Réveillon : chez Jérôme Nutile, c'est la fête dans les assiettes

Traditionnellement, les fêtes de fin d'année représentent une grosse part de l'activité des métiers de bouche. Le...
31/12/2016 | 11:14

recettes de fêtes

Les fruits de mer sont toujours les mets préférés des consommateurs. / © France 3 Midi-Pyrénées

Quoi manger pour le réveillon ? Les idées des Toulousains...

Agneau du Quercy, caviar des Hautes-Pyrénées, tome de l'Aubrac : quels produits (régionaux ou pas) sur vos tables ce...
31/12/2015 | 16:52

gastronomie

Du saumon made in Sud-Ouest dans vos assiettes pour les fêtes

Au pays du canard gras, tout un savoir faire autour du saumon se perpétue. Thierry et Karl, deux saurisseurs qui ont...
22/12/2015 | 12:24