cuisine

rss

Haute-Savoie : le chef étoilé Marc Veyrat renonce à faire appel contre le Guide Michelin

Haute-Savoie

Considérant que le Guide Rouge avait commis "une erreur" en retirant la 3e étoile de son restaurant de Manigod en Haute-Savoie, Marc Veyrat avait saisi la justice. Il avait été débouté le 31 décembre 2019 et avait alors décidé de faire appel.  

19/02/2020 | 17:06

Haute-Savoie

Le chef haut-savoyard Marc Veyrat inaugure un restaurant à Paris et ne veut "surtout pas d'étoiles" Michelin

Marc Veyrat s'installe à Paris en reprenant l'ancien restaurant de Gérard Depardieu. Et le chef haut-savoyard ne veut "surtout pas d'étoile" Michelin. 

29/01/2020 | 14:53
publicité

Savoie

Sébastien Vauxion, chef pâtissier au Sarkara, a obtenu sa deuxième étoile Michelin ce lundi. / © MARTIN BUREAU / AFP

Michelin 2020 : Sébastien Vauxion, chef pâtissier au Sarkara de Courchevel, obtient sa deuxième étoile en deux ans

Sébastien Vauxion obtient sa deuxième étoile en deux ans, fait d'autant plus rare que le chef est pâtissier. A...
28/01/2020 | 14:06

gastronomie

Cérémonie des étoiles du Guide Michelin - Paris, 27 janvier 2020 / © MaxPPP

Michelin 2020 : les chefs cuisiniers récompensés pour une gastronomie durable en Auvergne-Rhône-Alpes

Le Prairial à Lyon est l'un des onze établissements d'Auvergne-Rhône-Alpes, fraîchement distingués par le Guide...
28/01/2020 | 13:22

guide Michelin

Puy-de-Dôme : Adrien Descouls, de Top chef à l’étoile Michelin

Adrien Descouls est le nouveau étoilé du guide Michelin. Avec son restaurant, « Origines » situé dans le petit...
28/01/2020 | 11:49

guide Michelin

Palmarès : Neuf nouvelles étoiles au guide Michelin 2020 en Auvergne-Rhône-Alpes

Neuf restaurants d'Auvergne-Rhône-Alpes scintillent au guide Michelin 2020. Les nouveaux étoilés ont été dévoilés...
27/01/2020 | 17:47

gastronomie

© Jean-François FREY/maxPPP

Guide Michelin : le grand jour pour les chefs

Le monde de la gastronomie française retient son souffle avant l'annonce lundi du palmarès 2020 du guide Michelin,...
27/01/2020 | 09:39

Rhône

Après avoir suscité l'émoi en rétrogradant de trois à deux étoiles le restaurant Paul Bocuse près de Lyon, le guide Michelin ne prévoit pas d'autres décisions de ce type dans son palmarès 2020. / © PHOTOPQR/L'ALSACE/MAXPPP

Michelin 2020: après Bocuse, pas d'autres trois étoiles rétrogradés, annonce le guide

Lundi 27 janvier sortira le Guide Michelin. Après l'émoi suscité par la rétrogradation de l'Auberge de Bocuse près de...
24/01/2020 | 16:53

gastronomie

En Auvergne-Rhône-Alpes, on compte 13 nouveaux restaurants couronnés d'un Bib Gourmand. / © Gérard Houin/ MAXPPP

CARTE. Découvrez qui sont les nouveaux Bibs Gourmands 2020 en Auvergne-Rhône-Alpes

Lundi 20 janvier, le guide Michelin a dévoilé la liste des restaurants coups de cœur pour 2020. Pour la région...
20/01/2020 | 15:51

gastronomie

Paul Bocuse (à gauche), Régis Marcon (au milieu) et Michel Bras en 2005 / © YVES SALVAT / MaxPPP

Le restaurant Bocuse perd sa troisième étoile : le chef Régis Marcon déçu, mais optimiste pour l'avenir

Pour Régis Marcon, la perte de la troisième étoile du restaurant Paul Bocuse est une déception, mais le chef...
17/01/2020 | 18:01

Lyon

L’équipage de l’Auberge Paul Bocuse, éclairé par l’étoile flamboyante, celle du Guide Suprême, continuera dans cette voie, rebondira, et gagnera sa 3ème étoile. / © PHOTOPQR/L'EST REPUBLICAIN/MAXPPP

Lyon : l'Auberge Paul Bocuse perd sa 3ème étoile, le Guide Michelin est pointé du doigt

"Le Guide a touché le cœur de la gastronomie française. C’est du marketing génial." Le chef lyonnais, Pierre Orsi est...
17/01/2020 | 17:02

Lyon

Lyon : le restaurant Paul Bocuse se voit retirer sa 3ème étoile, les réactions s'enchaînent

Restaurant mythique des bords de Saône, l'Auberge de Paul Bocuse devrait perdre sa troisième étoile au Guide Michelin...
17/01/2020 | 08:02

Grenoble

Des élèves d'un lycée hôtelier grenoblois ont assuré le service pour les vœux à la presse d'Emmanuel Macron. / © DR

Des élèves du lycée hôtelier Lesdiguières de Grenoble aux fourneaux pour les vœux d'Emmanuel Macron

Une vingtaine d'élèves du lycée hôtelier Lesdiguières de Grenoble ont assuré le service pour les vœux à la presse d...
16/01/2020 | 14:16

Lyon

L'éclair est l’un des gâteaux préférés des français. Il est visité et revisité à toutes les sauces dans la boutique des frères Luyat, récemment ouverte place des Terreaux à Lyon (Rhône). / © FTV

Pâtisserie : les frères Luyat réinventent l'éclair à Lyon

Les frères Luyat revisitent l'éclair, une des pâtisseries préférées des Français. "Les éclaireurs" est devenu le lieu...
15/01/2020 | 14:49

Savoie

INSOLITE. Deux Savoyards se lancent dans un tour du monde culinaire, à la découverte des spécialités de chaque pays

Franck Ferraris et Clément Gonnet se sont lancés, mercredi, dans un tour du monde particulier, s'articulant autour de...
10/01/2020 | 10:34