cuisine

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Le confinement a été propice à la réflexion créative pour la danseuse Leila Pasquier

Coronavirus : envie d'évasion

Dans le magazine de la création artOtech, nous laissons carte blanche à des artistes pour chorégraphier un lieu. La danseuse Leila Pasquier investit le jardin du restaurant "La mare aux oiseaux"

15/05/2020 | 09:00

Coronavirus

Coronavirus : leurs restaurants sont fermés, mais des chefs solidaires de la presqu'île sont toujours au fourneau

Ils sont talentueux mais leurs restaurants sont fermés. Covid19 oblige. Mais ils sont têtus et généreux alors, ces chefs ont décidé de faire à manger pour ceux qui en ont le plus besoin. SDF ou soignants, familles pauvres ou personnels d'Ephad, tous ont goûté et apprécié cette solidarité.

08/05/2020 | 08:00

Coronavirus

#alamaison avec Eric guérin

Culture : faites “un pas de côté” avec le chef cuisinier Eric Guérin pour oublier un peu...le confinement !

Artistes, acteurs culturels, ils ont été les têtes d’affiche du magazine de la création ArtOtech. Confinés et bloqués...
30/03/2020 | 09:00

Saint-Nazaire

La famille Al Hayek, de gauche à droite : Asaad, Suad, Mahmoud, Reem, Shahd. Il manque Rand, leur petite fille de 6 ans, tuée par un train, en Grèce, alors qu'ils avaient quitté Alep, la Syrie, la guerre et traversé la Turquie. / © France Televisions F.Grunchec

A Saint-Nazaire, Mahmoud et sa famille sont passés du statut de réfugiés à celui de restaurateurs!

Mahmoud, sa femme et ses trois enfants sont arrivés à Saint-Nazaire le 25 janvier 2016. Ils étaient parmi les...
06/01/2020 | 12:01

cuisine

Loire Atlantique : Eric Guérin, l’artiste de la Brière

Pour Artotech, le magazine de la création en Pays de la Loire, je suis allé à la rencontre d’Éric Guérin, le chef...
04/08/2019 | 18:00

Sarthe

Sarthe : secrets de confiture au château du Lude

Combien de kilos de sucre pour combien de fruits ? Avec ou sans jus de citron ? Nous sommes allés à la fête de la...
15/07/2019 | 11:12

Vendée

Grégory Borkowski chef du Grand Parc du Puy du Fou aux Epesses va participer au Bocuse d'Or 2019 / © Caspar Miskin

Vendée : le chef du Grand Parc du Puy du Fou en lice pour le Bocuse d'Or

Le Bocuse d'Or a été créé en janvier 1987 sous la forme d'un spectacle très sportif autour de la cuisine et des chefs...
13/06/2019 | 17:00

Nantes

"Véronique François reçoit le titre de ""Sommelière 2019"" du grand ouest par le Gault et Millau (3266402)" / © Véronique François

Nantes : la sommelière Véronique François récompensée

Véronique François reçoit le prix "Sommelière 2019" du Grand Ouest décerné par le Gault et Millau, une reconnaissance...
15/04/2019 | 16:45

cuisine

Le burger du restaurant l'Apart à Challans / Chef Xavier Yvernogeau / © Restaurant l'Apart/Xavier Yvernogeau

Challans : un chef vendéen Xavier Yvernogeau peut-être en finale de la coupe de France de Burger

310 chefs professionnels se sont inscrits pour tenter de remporter le titre 2019. La liste de 25 demi-finalistes...
12/03/2019 | 20:16

guide Michelin

La Marine, le restaurant doublement étoilé d'Alexandre Couillon sur le port de l'Herbaudière - île de Noirmoutier (Vendée) / © GS, France 3 Pays de la Loire

Guide Michelin 2019 : pas de 3 étoiles pour la Marine d'Alexandre Couillon

Le guide Michelin vient de dévoiler son palmarès 2019. Alexandre Couillon, de La Marine à L'Herbaudière, ne gagne...
21/01/2019 | 17:37

gastronomie

32 millions de galettes sont vendues chaque année / © Capture d'écran

Épiphanie : entre tradition religieuse et business

En France, 85% de la population fête l'Épiphanie. Près de 32 millions de galettes des rois sont vendues et mangées...
06/01/2019 | 16:27

cuisine

Mathieu Guibert, chef du restaurant Anne de Bretagne ** en finale des Meilleurs Ouvriers de France

Mathieu Guibert a travaillé avec des chefs titrés Meilleur Ouvrier de France, il concourt aujourd'hui pour faire...
21/11/2018 | 12:04

cuisine

C'est en 1860 que Clémence Lefeuvre créa le beurre blanc dans son restaurant des bords de Loire à Saint-Julien-de-Concelles, à l'est de Nantes / © Marie Guilbouin

Saint-Julien-de-Concelles : le restaurant historique du "beurre blanc" cherche un repreneur

Le restaurant "Clémence" non loin de Nantes porte le prénom de celle qui inventa le célèbre beurre blanc, une sauce...
01/10/2018 | 17:35

La Baule

© Christophe Morin / Max PPP

Le nouveau patron du MEDEF et le gâteau Fondant Baulois

Élu ce mardi 3 juillet à la tête du MEDEF, Geoffroy Roux de Bézieux a acquis en 2017 la spécialité chocolatée de la...
03/07/2018 | 16:41

Saint-Nazaire

Saint Nazaire : l’école hôtelière fête ses 100 ans

Des génération de jeunes se sont succédées au lycée Saint Anne, le lycée hôtelier de Saint-Nazaire, devenu au fil du...
09/02/2018 | 14:52