Il s'était préparé pendant le confinement pour cette compétion. Initialement prévue en juin, elle vient de se dérouler à Tallinn, en Estonie. Le lyonnais vient de recevoir le Bocuse d'Or Europe du meilleur plat.
Le cuisinier Georges Blanc, basé dans l'Ain, annonce la cession prochaine de ses deux brasseries lyonnaises dans un souci de se "recentrer dans le domaine de la gastronomie étoilée".
