Paul Bocuse

Il vient d'ouvrir son sixème restaurant à Paris, révélé par la télévision, le chef Juan Arbalaez est l'invité d'honneur de l'édition 2019 de Toques et porcelaine. Un chef 2.0, aussi à l'aise derrière les fourneaux que sur les réseaux sociaux.  

Samedi 19 janvier s'est tenu le Trophée Jean Rougié : une rencontre entre la nouvelle génération de cuisiniers français et de deux produits-phares, la truffe et le foie gras, sous l'oeil de leurs prestigieux aînés. Revivez cette journée particulière sur France 3 NoA vendredi 25 janvier à 20:10

Chef de l'emblématique Hôtel des Pyrénées à St-Jean-Pied-de-Port pendant près de 40 ans, Firmin Arrambide est décédé dimanche des suites d'un accident vasculaire. Il avait 70 ans. Il a réussi à faire de son établissement que dirigent aujourd'hui ses enfants une étape incontournable vers l'Espagne

Ils étaient 10, réunis à l'école hôtelière de Boulazac, 10 professionnels de la gastronomie pour tester à l'aveugle des produits du terroir, à l'invitation d'un magazine culinaire.