gastronomie

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Guide Michelin 2020 : "La Lorraine" à Zoufftgen et "La maison dans le parc" à Nancy perdent leur étoile

Nancy

11 restaurant à une étoile, aucun à 2, ni 3 étoiles. La Lorraine a perdu deux restaurant "une étoile": la Lorraine à Zoufftgen et "La maison dans le parc" à Nancy. Découvrez la carte mise à jour des étoilés Michelin ce lundi 27 janvier.

27/01/2020 | 16:56

Strasbourg

Mort d'Emile Jung, l'ex-chef étoilé du Crocodile à Strasbourg

Emile Jung avait été le plus jeune chef étoilé de France. Il a eu les fameuses trois étoiles du Guide Michelin pendant plus de dix ans pour son restaurant Le Crocodile, à Strasbourg. Le chef cuisinier est mort ce lundi à 79 ans.

27/01/2020 | 15:20
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Champagne-Ardenne

Domaine de la Forêt d'Orient - Natur'Hôtel, Golf & SPA. / © Domaine de la Forêt d'Orient - Natur'Hôtel, Golf & SPA

Le Héron Cendré, restaurant bistronomique du Domaine de la forêt d'Orient

Situé au cœur du Parc naturel des grands Lacs, Le Héron Cendré propose une cuisine de tradition avec des produits de...
27/01/2020 | 12:08

Rund Um

Marc Haeberlin répond en direct sur France Info aux questions liées à la perte de la troisième étoile de la Maison Bocuse / © J.Jung/France 3 Alsace

"Je me lève tous les matins en me disant que je la regagnerai", Marc Haeberlin revient sur la perte de sa troisième étoile

Tout le monde se souvient de l'édition 2019 et de la perte fracassante de la troisième étoile de Marc Haeberlin. A...
24/01/2020 | 10:39

Meurthe-et-Moselle

100 % sans gluten au restaurant l'Imprimerie à Fontenoy-la-Joûte

Depuis décembre 2015, le restaurant ne propose plus une carte classique, mais des menus surprises. Sophie Menut...
23/01/2020 | 17:00

Nancy

Villers-lès-Nancy : 6e édition des Trophées Culinaires France-Québec au lycée Stanislas

Cette 6e édition s'est tenue mardi 21 janvier 2020 au lycée Stanislas de Villers-lès-Nancy. Avec pour le vainqueur un...
21/01/2020 | 18:48

Strasbourg

Vinicius et Daniela, un couple brésilien, découvrent la fameuse choucroute aux trois poissons de la Maison Kammerzell. / © Daniela et Vinicius

Strasbourg : "La choucroute, c'est fantastique", un couple brésilien découvre la cuisine alsacienne

En France depuis quatre mois, un couple brésilien a fait une halte en Alsace pour y découvrir les spécialités...
21/01/2020 | 09:35

Alsace

Décès de Gérard Eckert, chef cuisinier, à 58 ans / © Sandrine Kauffer-Binz / Les nouvelles gastronomiques

Mort de Gérard Eckert, l'un des grands chefs de cuisine d'Alsace

Salué par toute la profession, le chef Gérard Eckert est décédé le 19 janvier 2020. Il tenait un restaurant-traiteur...
20/01/2020 | 17:05

Haute-Marne

"Chez Mel" à Langres, 7ème meilleure friterie de France / © "Chez Mel"

Langres : "Chez Mel" dans le top 10 des meilleures friteries de France !

Le saviez-vous ? On peut manger les meilleures frites de France en Haute-Marne. C'est à Langres que se trouve l'une...
17/01/2020 | 13:31

Lorraine

C’est au milieu d’une nature luxuriante que s’érige la somptueuse Maison de L’Arnsbourg. / © Restaurant L'Arnsbourg

Asseyez-vous au cœur de la nature, à la table de l'emblématique maison de l’Arnsbourg, à Baerenthal

Sophie Menut vous propose un voyage culinaire autour des valeurs de l’excellence, du terroir et de la générosité....
17/01/2020 | 10:48

Alsace

Le Crocodile, enseigne mythique de la gastronomie à Strasbourg, fait peau neuve / © France 3 Alsace

Strasbourg : relooké version 2020, le célèbre restaurant gastronomique, le Crocodile, rouvre ses portes le 23 janvier

Après quatre mois de travaux et deux millions d'euros d'investissement, le mythique restaurant Crocodile de...
15/01/2020 | 18:21

Bar-le-Duc

Brie de Meaux fabriqué à Biencourt-sur-Orge : "jamais on ne pourra mécaniser ce geste"

75% du Brie de Meaux national est produit dans le département de la Meuse. A Biencourt, la fromagerie Renard-Gillard...
14/01/2020 | 17:40

Thionville

Claude Sontag dans ses vignes à Contz-les-Bains (Moselle). / © René Elkaïm. France 3 Lorraine

Contz-les-bains : la MSA lui réclame plus de 6.700 euros de cotisations après des vendanges solidaires

Claude Sontag, un vigneron mosellan, doit verser, en ce début janvier, 6.735,88 € à la MSA (sécurité sociale des...
10/01/2020 | 17:24

Gérardmer

Les anciens et les nouveaux élèves réunis au lycée hôtelier Jean-Baptiste Siméon Chardin pour un repas caritatif / © Marion Lompageu, France 3 Lorraine

Gérardmer : une brochette de chefs unis pour l’association "les petits princes" qui réalise les rêves d’enfants malades

Le lycée hôtelier de Gérardmer organisait jeudi 9 janvier un dîner caritatif au profit de l’association les "petits...
10/01/2020 | 14:51

Alsace

En Alsace, l’auberge Au Cheval Blanc règne aux pieds des falaises

C’est à Graufthal, près de la Petite-Pierre que Sophie Menut rencontre Gilles Stutzmann, chef cuisinier de l'auberge...
08/01/2020 | 16:37