gastronomie

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Bordeaux pourrait déclasser 200 000 hectolitres de vins AOC

Bordeaux

La filière viticole va-t-elle déclasser 200 000 hectolitres de vins AOC de Bordeaux ? C'est le projet de l'Organisme de Défense et de Gestion pour remettre à flot la filière, aujourd'hui en crise.

03/12/2019 | 13:56

Angoulême

Les gourmands ont rendez-vous à Angoulême pour les Gastronomades !

Ce vendredi 29 novembre 2019 débute la 25e édition des Gastronomades. Tout le week-end, les gourmands ont donc rendez-vous à Angoulême. Mais cette année, les producteurs et les animations quittent le centre ville pour le parc exposition de l'Espace Carat. 

29/11/2019 | 18:46
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Le goût des rencontres

Une tarte aux fruits dans un moule en porcelaine à Saint-Yrieix-la-Perche / © france•tv studio / France 3 Nouvelle-Aquitaine

Une tarte aux fruits dans un moule en porcelaine à Saint-Yrieix-la-Perche

Dans cet épisode, France Oberkampf se rend à Saint-Yrieix-la-Perche, berceau du kaolin, cette argile blanche et fine...
25/11/2019 | 12:52

Ensemble c'est mieux

© Nick Fewings / Unsplash / CC0

Ensemble c'est mieux : programme du 25 au 29 novembre en Nouvelle-Aquitaine

Quand entraide et solidarité tissent le lien du quotidien près de chez nous : sourires, rencontres, invités et...
22/11/2019 | 11:12

Saintes

Les glaces l'Angélys de Saint-Jean-d'Angély préparent déjà les fêtes

La fabrique de glaces et de sorbets, l'Angélys,à Saint-Jean-d'Angély en Charente-Maritime prépare les fêtes de fin d...
22/11/2019 | 08:02

Brive

Brive : les Foires Grasses, c'est parti !

Du 23 novembre 2019 au 7 mars 2020, les Foires Grasses de Brive accueilleront 30 producteurs de la région. Portrait...
21/11/2019 | 20:00

Périgord

Au coeur de la bastide de Villefranche-du-Périgord / © B.Lasseguette

Villefranche-du-Périgord : capitale de la châtaigne

Cette bastide située dans le sud-est de la Dordogne, à la frontière du Lot et du Lot-et-Garonne, est au cœur d’un...
20/11/2019 | 19:19

Le goût des rencontres

Un dessert crémeux aux pêches Roussanne à Monein / © france•tv studio / France 3 Nouvelle-Aquitaine

Un dessert crémeux aux pêches Roussanne à Monein

Marie-José est née et vit à Cuqueron, à côté de Monein, au milieu des vignes du Jurançon. Comptable de métier, un...
17/11/2019 | 23:41

Ensemble c'est mieux

“Enseigner, c’est apprendre deux fois.” Joseph Joubert / © Photo Element5 Digital / Unsplash / CC0

Ensemble c'est mieux : programme du 18 au 22 novembre en Nouvelle-Aquitaine

Quand entraide et solidarité tissent le lien du quotidien près de chez nous : sourires, rencontres, invités et...
15/11/2019 | 17:08

agriculture

© France Limousin

Truffes : la saison sera-t-elle bonne malgré la sécheresse estivale ?

Ce n'est pas encore la saison de la truffe en Corrèze mais sur le Causse, les professionnels se préparent au cavage,...
12/11/2019 | 17:18

Corrèze

Sylvain Tesson, fraîchement auréolé du prix Renaudot, pour son dernier ouvrage "La panthère des neiges" à Brive-la-Gaillarde ce 9 novembre 2019. / © France 3 Limousin

Foire du livre de Brive : et si on parlait de gastronomie corrézienne ?

La foire du livre de Brive a son folklore avec le "train du cholestérol", ses virées nocturnes et autres péripéties...
09/11/2019 | 17:44

Documentaires

Recettes : “À la recherche du goût perdu en Nouvelle-Aquitaine” un documentaire repart sur les traces des spécialités régionales

Que sont devenues les inventions culinaires d’autrefois, les spécialités qui faisaient l’identité de nos provinces ?...
08/11/2019 | 10:17

La France en Vrai

À la recherche du goût perdu en Nouvelle-Aquitaine, un documentaire de Francis Gillery / © Dutournier

Recettes : "À la recherche du goût perdu en Nouvelle-Aquitaine" un documentaire repart sur les traces des spécialités régionales

Que sont devenues les inventions culinaires d’autrefois, les spécialités qui faisaient l’identité de nos provinces ?...
08/11/2019 | 09:45

Limoges

illustration / © Jeffrey Arguedas/Max PPP

A l'école des baristas à Limoges

C'est une première en France : une formation de "barista" reconnue par l'Education Nationale....
07/11/2019 | 15:19

Bordeaux

Arrêt des travaux du futur restaurant de Philippe Etchebest à Bordeaux : le chef veut faire appel

Le chef étoilé Philippe Etchebest a fait part de son intention de faire appel de la décision de justice qui a annulé...
06/11/2019 | 20:00