gastronomie

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A Saint-Nazaire, Mahmoud et sa famille sont passés du statut de réfugiés à celui de restaurateurs!

Saint-Nazaire

Mahmoud, sa femme et ses trois enfants sont arrivés à Saint-Nazaire le 25 janvier 2016. Ils étaient parmi les premiers réfugiés en provenance de Syrie à être accueillis par la ville et les associations. Aujourd'hui, ils viennent d'ouvrir leur restaurant. Accueil, générosité et cuisine ''maison''.

06/01/2020 | 12:01

économie

Montflours, en Mayenne : un restaurant atypique cherche un repreneur

Il s'appelle "La Guinguette", c'est un restaurant en bord de rivière, mais le chef a raccroché son tablier, alors le Conseil Départemental de la Mayenne fait un appel à candidature. 

19/12/2019 | 07:01
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Nantes

les visiteurs pourront s'ils le souhaitent déguster sur réservation les mets du monde entier présentés lors de l'exposition / © Vincent Calcagni France Televisions

Une expo qui repousse les limites du bon goût : Les Tables de Nantes accueillent le Disgusting Food Museum

C'est la premiére française de cette exposition créée en Suéde qui s'ouvre ce mercredi 23 septembre dans le cadre de...
24/09/2019 | 19:17

Laval

Avec 335 kilos la tarte Tatin de Cossé-le-Vivien détient le record du monde / © Compte Twitter Christophe Langouet

Mayenne : Cossé-le-Viven établit le record du monde de la plus grosse tarte Tatin

La Mayenne peut s'enorgueillir de désormais détenir le record du monde de la plus grosse tarte Tatin. Record établi...
15/09/2019 | 18:41

cuisine

Loire Atlantique : Eric Guérin, l’artiste de la Brière

Pour Artotech, le magazine de la création en Pays de la Loire, je suis allé à la rencontre d’Éric Guérin, le chef...
04/08/2019 | 18:00

Sarthe

Sarthe : secrets de confiture au château du Lude

Combien de kilos de sucre pour combien de fruits ? Avec ou sans jus de citron ? Nous sommes allés à la fête de la...
15/07/2019 | 11:12

Nantes

Joffre, mon amour, un banquet façon food court à Nantes le 6 juillet 2019 / © DR

Nantes : "Joffre mon amour", un banquet en ville façon food court

Samedi 6 juillet à 12h02 pétantes : le coup d'envoi d'un banquet géant en ville, rue Joffre, à Nantes. 500 personnes...
02/07/2019 | 16:08

Vendée

Grégory Borkowski chef du Grand Parc du Puy du Fou aux Epesses va participer au Bocuse d'Or 2019 / © Caspar Miskin

Vendée : le chef du Grand Parc du Puy du Fou en lice pour le Bocuse d'Or

Le Bocuse d'Or a été créé en janvier 1987 sous la forme d'un spectacle très sportif autour de la cuisine et des chefs...
13/06/2019 | 17:00

Loire-Atlantique

Une éolienne comme celle-ci coûte 35 000 euros. Un investissement qui permet de sauver une partie des récoltes. / © Dominique Le Mée

Dans les vignes du Muscadet, des éoliennes pour éviter le gel

Une solution coûteuse, mais qui permet de sauver une partie des récoltes. Dans le vignoble de Loire-Atlantique,...
06/05/2019 | 11:27

Nantes

"Véronique François reçoit le titre de ""Sommelière 2019"" du grand ouest par le Gault et Millau (3266402)" / © Véronique François

Nantes : la sommelière Véronique François récompensée

Véronique François reçoit le prix "Sommelière 2019" du Grand Ouest décerné par le Gault et Millau, une reconnaissance...
15/04/2019 | 16:45

agriculture bio

Hubert co-gérant du restaurant "Coq Monsieur" à Nantes / Augustin Brahimi et Alexis Brochu créateurs de Green Food Label / © Boris Vioche / France3

Nantes : un site internet pour manger local

Comment trouver un restaurant qui utilise des produits locaux ? Deux jeunes Nantais ont créé un site internet il y a...
14/03/2019 | 19:00

cuisine

Challans : un chef vendéen Xavier Yvernogeau peut-être en finale de la coupe de France de Burger

310 chefs professionnels se sont inscrits pour tenter de remporter le titre 2019. La liste de 25 demi-finalistes...
12/03/2019 | 20:16

Nantes

Sandra Chenal et Marie Carroget au salon Canon des vins naturels. / © Christophe Amouriaux, France 3 Nantes.

Nantes : vif succès pour le salon Canons, le salon des vins 100 % naturels et féminins

Ce week-end, les vigneronnes ont fait déguster des vins naturels, comprenons qui refusent tout apport de la chimie de...
11/03/2019 | 15:10

Ancenis

L'affiche du Salon qui se tient au chai urbain du Bras de Fer à Nantes / © Elodie Louchez

À Nantes, les vigneronnes se mettent en scène au salon Canons des vins naturels

Canons, c'est le premier salon consacré à des vigneronnes engagées dans la production de vins naturels. Il aura lieu...
06/03/2019 | 12:58

gastronomie

"La Corne de Vache et le Microscope", un livre sur le vin "nature" à consommer sans modération

Attention, idée cadeau pour les amoureux du vin ! Jeudi 14 février, Christelle Pineau, journaliste à France 3 mais...
14/02/2019 | 12:50