gastronomie

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Documentaire : 4 recettes oubliées dans « À la recherche du goût perdu en Centre-Val de Loire »

Les documentaires de France 3 Centre-Val de Loire

Le documentaire de Francis Gillery, «  À la recherche du goût perdu en Centre-Val de Loire » adopte les codes du polar pour retrouver la trace de quatre recettes culinaires de la région Centre-Val de Loire, transformées, perdues ou oubliées. 

04/10/2019 | 10:42

Dans les coulisses

Touraine : dans les coulisses du Food Truck d’Adeline

Toute la semaine, nous vous proposons de dévoiler les coulisses du Food Truck (cuisine itinérante) d’Adeline. Quadragénaire, elle a quitté un grand groupe pour se lancer dans cette aventure. Découvrez sa nouvelle vie…
 

30/09/2019 | 17:12
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Vierzon

La pâtisserie-chocolaterie Bernard cherche son successeur. / © Capture d'écran Youtube

Vierzon : à plus de 70 ans, ils lancent une campagne sur Youtube pour sauver leur pâtisserie

Les propriétaires de la pâtisserie-chocolaterie Bernard, à Vierzon, tiennent leur commerce depuis plus de quarante...
08/06/2019 | 16:35

gastronomie

La pâté de Pâques, une spécialité berrichone à base d'oeufs et de viande / © DR

RECETTE. Le pâté de Pâques, la spécialité du Berry à l'honneur

22/04/2019 | 09:45

Gien

Gien : un Batman en chocolat de cinquante kilos dans la boutique d'un maître chocolatier

A Pâques, le chocolat est à l'honneur. A Gien, le maître chocolatier Thierry Martin expose même un imposant buste à l...
20/04/2019 | 18:41

Cher

Cher : parrainer des vignes et recevoir une bouteille à son nom

Dans le Sancerrois, un domaine viticole propose aux internautes de parrainer des pieds de vigne. A la clé, des...
01/04/2019 | 16:55

On vous embarque !

Découvrez l'histoire de la praline de Montargis / © Troisième Œil Productions

La praline de Montargis : quand cuisine rime avec politique

La praline de Montargis est bien plus qu’une simple confiserie. L’origine de sa création, déjà, est source de...
28/03/2019 | 19:44

économie

Buffet et opéra pour l'apéro des halles de Tours / © F3CVDL NL

Apéro des Halles de Tours : tout ce qu'il faut pour créer du lien et déguster

Chaque vendredi du mois, l'union des commerçants des Halles de Tours organise un apéro. Tous les commerçants...
22/03/2019 | 17:18

Salon de l'agriculture

Dégustation de spiruline, ce plancton végétal (algue bleue). C'est un aliment naturel, le plus vieux du monde. / © C TALON - max ppp

Salon de l'Agriculture : la spiruline, l’algue aux multiples bienfaits est produite en Beauce

La spiruline est un complément alimentaire à qui l'on prête 1 000 vertus. Cette micro-algue est cultivée dans notre...
26/02/2019 | 07:30

cuisine

Un peu plus de trois ans après avoir quitté la Guinée, Alpha Doumbouya, découvre l’excellence de la cuisine française. / © M. Rondonnier

Blois : l’étonnant parcours d'Alpha, du migrant au restaurant étoilé

Depuis septembre, Alpha Doumbouya, 19 ans est apprenti chez Assa, restaurant une étoile au guide Michelin, à Blois....
30/01/2019 | 17:25

découverte

Les mochis sont traditionnellement fourrés aux haricots rouges. Mais ils peuvent aussi être déclinés au thé vert matcha, au sésame noir ou encore à l’yuzu. / © Luc Pérot

Recette : faites vous-même vos mochis japonais

Les mochis, vous connaissez ? Délicieuses, ces douceurs japonaises à base de riz gluant sont naturellement saines,...
29/01/2019 | 19:18

guide Michelin

Guide Michelin 2019 en Centre-Val de Loire : 1 étoile pour la Table d'à Côté et 2 étoiles pour la Maison d'à Côté

Comme chaque année, le Guide Michelin un des plus anciens et célèbres guides gastronomiques, toujours édité par le...
21/01/2019 | 18:11

Tours

Fini le temps où il était un produit bas de gamme réservé aux chaines de fast food, le hamburger a gagné ses lettres de noblesses grâce à certains restaurateurs qui misent sur la qualité des ingrédients. / © Pixabay

Tours est la 3ème ville de France la plus "frappée par la malbouffe", selon un classement

Bordeaux est la ville qui concentre le plus de fast-foods par habitant dans l'hexagone, ensuite, ce sont Metz et...
17/01/2019 | 12:27

gastronomie

Où bien manger et pas cher en Centre-Val de Loire ? Consultez notre carte interactive. / © Pixabay

CARTE INTERACTIVE. Bib Gourmand : 46 adresses en Centre-Val de Loire où manger pas trop cher selon le guide Michelin

Le nouveau palmarès Bib gourmand de Michelin vient d'être dévoilé avec une nouvelle adresse dans la région. Pour le...
10/01/2019 | 17:56

Loir-et-Cher

Christophe Hay et ses amis producteurs locaux offrent un dîner d'exception aux bénéficiaires des Restos du Coeur

C'est la quatrième fois que Christophe Hay, chef étoilé de Montlivault offre un dîner de réveillon aux bénéficiaires...
28/12/2018 | 16:39

Réaction de Marc Sarreau après sa victoire sur le Tour de Vendée

La station de radioastronomie de Nancay (Cher)

Argenton-sur-Creuse (Indre) a son arrêté anti-pesticides

La colére des bénévoles face à la précarité