gastronomie

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La poire tapée de Rivarennes, une des plus vieilles recettes du terroir tourangeau

Indre-et-Loire

La poire tapée, tradition tourangelle ancestrale, est aujourd’hui devenue un « must » gastronomique. 

07/08/2018 | 14:00

guide Michelin

Bib Gourmand : 45 adresses régionales où manger (et pas trop cher) selon le guide Michelin

Le « Bib Gourmand » vient de dévoiler sa sélection. Elle compte 45 noms dans la région. Cette sélection récompense les adresses dont la formule ne dépasse pas un prix plafond. 

02/08/2018 | 10:49
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Tours

Benoit Pasquier puise dans son jardin potager , une source inépuisable de fraîcheur, de saveurs et d'idées / © F3CVDL

Cuisinier-cueilleur : le jardin secret de Benoit Pasquier pour un circuit-court frais et savoureux

Benoit Pasquier connaît l'art de cultiver son jardin. Il cueille avec passion, les légumes qui...
24/07/2018 | 08:31

Montlouis-sur-Loire

L'accord mets et vins s'étend au mode de vie, aux engagements et aux copains ici, on est "copinovore"! / © F3CVDL-NL

Montlouis : et au milieu des vignes, le bar à vin qui a la gueule des vignerons Lise et Bertrand

En créant un bar à vin sur leur domaine viticole, Bertrand et Lise Jousset nous démontrent...
23/07/2018 | 07:20

gastronomie

La poire tapée de Rivarennes, une des plus vieilles recettes du terroir tourangeau

16/07/2018 | 11:56

Chinon

Il était une fois... Mille et une confitures à Chinon

Le bonheur est dans le pot, le pot de confiture, pour Laurent Dutheil, créateur de confitures à Chinon....
28/06/2018 | 20:00

nature

Pas d'intrans et que des techniques "naturelles" pour le vigneron François Blanchard à Lémeré(37) / © OTChinon

Richelais(37) : vin naturel, musique et marché bio...un style de vie qui se fête en Sud Touraine

Pour la première fois, les passionnés d'un état d'esprit "nature" s'...
01/06/2018 | 07:34

à l'antenne

Bernard Vaussion sur le plateau de l'émission « Histoire de » / © France 3 Centre-Val de Loire

Qui est Bernard Vaussion, l'invité de « Histoire de » sur France 3 Centre-Val de Loire ?

Dimanche 27 mai 2018 à 11h00, Bernard Vaussion est l'invité de l'émission «...
23/05/2018 | 09:32

Histoire De...

Bernard Vaussion sur le plateau de l'émission « Histoire de » / © France 3 Centre-Val de Loire

Qui est Bernard Vaussion, l'invité de « Histoire de » sur France 3 Centre-Val de Loire ?

Bernard Vaussion était l'invité de l'émission « Histoire de ». L'ancien...
22/05/2018 | 10:14

Loir-et-Cher

© Alain Heudes - France 3 Centre-Val de Loire

Un pique-nique dans les vignes à Onzain en Loir-et-Cher

Durant ce week-end de la Pentecôte, les vignerons ouvrent les portes de leur domaine aux visiteurs et aux...
20/05/2018 | 17:30

Région Centre Val-de-Loire

© Guide Michelin

Bib Gourmand : 45 adresses où manger et pas trop cher selon le guide Michelin dans la région

03/05/2018 | 07:30

insolite

François Rabelais ( † 1553) provoque une guerre entre producteurs et promoteurs du vin Chinonnais

Ceci n'a rien d'une blague, c'est même devenu une assignation en Justice pour "contrefaç...
26/04/2018 | 16:17

Cher

Le petit dernier des Sablés de Nançay est aux noisettes / © Alain Heudes

Nançay (Cher) : le petit dernier des sablés de Nançay est aux noisettes

Si vous êtes gourmands, vous connaissez certainement les sablés de Nançay. Cette année,...
05/04/2018 | 12:45

Châteauroux

La pâté de Pâques, une spécialité berrichone à base d'oeufs et de viande / © DR

Levroux (Indre) : le pâté de Pâques, la spécialité du Berry à l'honneur

C'est une tradition culinaire encore bien ancrée dans le Berry : le fameux paté de Pâques....
31/03/2018 | 22:09

gastronomie

Pâtisserie : la disparition programmée des religieuses

Le constat est évident : la bonne et gourmande religieuse au café ou au chocolat a quasiment disparu...
24/02/2018 | 15:11

La fête des Duits à Orléans, 8e édition

Un mille-feuille de verre et de couleurs

Avez-vous vu la lumiére ?

Pêche et restauration se complétent