gastronomie

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Le vin francilien à l'époque ? "De l'aigrelet à consommer le plus rapidement possible"

vins

L'Île-de-France était, au 18ème siècle encore, le plus grand vignoble de l'Hexagone. Un vin destiné à Paris, qui était moins alcoolisé et plus aigre que celui d'aujourd'hui. A l'heure des vendanges, plongée dans les cépages d'antan...

21/09/2018 | 08:53

vins

Epinay-sur-Seine : en Île-de-France aussi, c'est l'heure des vendanges

De nombreux particuliers, associations ou communes tentent, avec plus ou moins de succès, de faire revivre la vigne en Île-de-France. La ville d'Epinay-sur-Seine, en Seine-Saint-Denis, a replanté des pieds depuis 2003. Le succès est au rendez-vous. La bouteille la plus chère s'est vendue 210 euros.

20/09/2018 | 08:27
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vins

Au fil des vignes, à l'heure des vendanges. / © France 3 Paris IDF

CARTE. L'essor des vignobles en Île-de-France

Autrefois grande terre de vin, l'Île-de-France serait-elle en train de renouer avec ses traditions ? Depuis...
17/09/2018 | 14:37

insolite

Des personnes se promènent dans le Parc de Bercy (Paris 12e). / © STEPHANE DE SAKUTIN / AFP

A Paris, des vendanges perturbées pour cause de vol de raisins

Des vendanges participatives devaient avoir lieu ce jeudi 13 septembre dans les vignes municipales du parc de Bercy ...
13/09/2018 | 12:05

cuisine

A Paris, Thierry Marx apprend à cuisiner à des bénéficiaires du Secours populaire

A Paris, des bénéficiaires de l'aide alimentaire ont pu participer à un cours de cuisine...
12/09/2018 | 17:08

Paris

Festival Cuisines de rue à Paris : une cantine géante sur la place de la République jusqu'au 9 septembre

Vingt-quatre restaurateurs itinérants ont installé leurs cuisines sur la place de la République...
08/09/2018 | 15:29

Vin et Vigne

Les vignes du Clos Montmartre, à Paris. / © IP3 PRESS/MAXPPP

A Paris, des vendanges participatives ouvertes aux résidents

A Paris aussi, on fait des vendanges. Car la ville possède et entretient plusieurs vignes sur son territoire....
31/08/2018 | 15:26

gastronomie

Axel Manès perpétue la cuisine de Joël Robuchon dans le restaurant L'Atelier Joël Robuchon Saint-Germain. Des personnes ont déposé spontanément des fleurs devant le restaurant. / © Jean-Laurent Serra - France 3 Paris - Île-de-France

Paris - Axel Manès, dans la continuité de Joël Robuchon

Les hommages se multiplient depuis la mort de Joël Robuchon, lundi 6 août. Une cérémonie...
09/08/2018 | 10:10

gastronomie

Joël Robuchon avait 73 ans. / © FRANCOIS GUILLOT / AFP

Le chef étoilé Joel Robuchon est décédé à l'âge de 73 ans

Le chef cuisinier français mondialement connu, Joël Robuchon, est mort ce lundi à l'âge...
06/08/2018 | 12:20

gastronomie

Thierry Marx et Frédéric Anton ont décroché les deux restaurants de la Tour Eiffel. / © FRANCOIS GUILLOT, Franck FIFE / AFP

Frédéric Anton et Thierry Marx décrochent la restauration de la tour Eiffel

Les chefs Frédéric Anton et Thierry Marx ont été choisis vendredi 27 juillet pour diriger...
28/07/2018 | 10:42

Paris

C'est le chef Frédéric Anton qui dirigera les cuisines du Jules Verne dès 2019. / © LIONEL BONAVENTURE / AFP

Après Alain Ducasse, Frédéric Anton et Thierry Marx au sommet de la Tour Eiffel

C'est un duo au sommet pour régaler les visiteurs de la Tour Eiffel. Selon nos confrères du Point,...
06/07/2018 | 12:38

gastronomie

Taste of Paris : les plus grands chefs réunis au Grand Palais

Jusqu'à dimanche le festival Taste of Paris, rendez-vous des gourmets se tient au Grand Palais. Les plus...
18/05/2018 | 17:30

Paris

Le restaurant L'Avenue dans le 8e arrondissement de Paris aurait mis en place un système de discrimination envers les personnes avec des noms à consonance arabe, les femmes voilées et les "moches" / © Capture d'écran Streetview 2017

Paris : un restaurant chic accusé de racisme

Les clients avec des noms à consonance arabe et les femmes voilées refoulés, les "moches...
17/05/2018 | 18:26

Paris

Un restaurateur du 4e arrondissement de Paris vient de porter plainte contre le site internet Tripadvisor. / © MaxPPP

Un restaurateur parisien porte plainte contre Tripadvisor

C'est un bras de fer que vient d'engager un restaurateur contre Tripadvisor. Un site devenu quasi...
03/05/2018 | 15:23

gastronomie

Une boulangerie du 14e arrondissement prix de la meilleure baguette de Paris

Une boulangerie du 14e arrondissement a remporté le 24e Grand prix de la meilleure baguette de la capitale et...
13/04/2018 | 13:07

Ouverture d'un centre de migrants à Exelmans dans le 16e arrondissement de Paris

Paris verdit ses cours d'école pour lutter contre le réchauffement climatique

Deux ans de retard pour les travaux de la ligne 12

Des étudiants jugés à Nanterre