viticulture

Avec les vagues de chaleur intense et le manque d'eau, les vaches aussi surchauffent en France. La production de lait pourrait en pâtir.

Qui dit chaleur, dit glaces. Certaines fermes se sont mises à produire de la glace artisanale, vendue en circuit court. Une manière pour elles de rebondir après la crise du lait. Dans les Pays de la Loire, elles sont au moins 3 à avoir jouées la carte de la conversion, notamment en Vendée.

Des paludiers comblés mais épuisés. La production de sel a commencé dès le mois d'avril et n'a pas cessé depuis. A Noirmoutier et vers Guérande, les tas de sel grossissent de jour en jour.

Certaines cultures souffrent moins que d'autres du manque d'eau comme cette plante qui en demande peu pour pousser : le quinoa. La graine, cultivée en Amérique du sud depuis 5 000 ans s'est très bien implantée dans le Maine-et-Loire, où la récolte se termine.