Dans les cuisines / © Goûtez voir /France 3
Dans les cuisines / © Goûtez voir /France 3

Odile Mattei fait sa première visite en Lozère, dans la Margeride, bordée par les gorges de l'Allier à l'Est et la vallée de la Truyère à l'Ouest. C'est le château d'Orfeuillette qui a guidé ses pas jusque là. A découvrir dimanche 6 octobre à 11h30

Par Kathleen Garon

Goûtez voir au château d'Orfeuillette
Intégrale


Entre l'Aubrac et la Margeride, entre Clermont-Ferrand et Montpellier, une élégante bâtisse du XIXe siècle a été transformée par Christophe Brunel en château d'Orfeuillette, un hôtel restaurant. Cet amoureux de sa région nous servira de guide pour en découvrir les paysages.

Goûtez voir au Château d’Orfeuillette à Albaret-Sainte-Marie (Lozère)


Avec le chef, Julien Izarn, Odile Mattei fera un maquis revisité façon lozérienne.

Les adresses des invités

Château d’Orfeuillette - Christophe Brunel, Marielle Laforgue
La Garde - 48200 Albaret Ste Marie
T : 04 66 42 65 65

Ecomusée de la Margeride - Laurent Occelli
BP 4 - 15320 Ruynes en Margeride
T : 04 71 23 42 96 - ecomusee-margeride@wanadoo.fr

Bruno Calendini, photographe

La Pensée Sauvage - Laurent Savajols
Route de Florac - 48000 Balsièges
Vous pouvez retrouver les produits de la Pensée Sauvage en vente à :
La maison des paysans de Lozère place René Estoup 48000 MENDE
T : 04 66 41 08 34 ouvert du Lundi au Samedi de 10h à 13h et 14h30 à 19h

La Biocoop «La claire fontaine» - Four Moulon - 48000 Mende​

ouvert le Lundi de 14h à 19h30 et du Mardi au Samedi de 9h30 à 13h et 14h à 19h30

Ruchers et Ateliers de la Margeride - Simone Roume
15320 Loubaresse - T : 04 71 73 72 05
présente sur le marché de St Flour tous les samedis matins

Vous pouvez écouter Radio Margeride sur : 91.2 - 98.5 - 102.9 - 107.7

Les p’tites adresses d’O​dile​

La ferme aux fromages - Fabrication et vente de produits fermiers et de terroir
Nicole et André Amarger
Charmensac - 15320 Loubaresse
T : 04 71 73 71 40 - info@lafermeauxfromages.com

Les 1000 bulles - Savons au lait d’ânesses bio
Nicolas Brun, artisan savonnier
5 rue Gondinet - 87000 Limoges
P : 06 78 78 04 70 - les1000bulles@hotmail.fr

Au goût du jour - Philippe Alhin traiteur
8 rue traversière - 15100 St Flour
T : 04 71 60 14 70 - info@traiteur-saint-flour.com